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雷爵爺豬腳飯

加盟行業(yè)：

餐飲 > 快餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地：

重慶
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時(shí)間：

2012-06-21
門店總數(shù)：

300
投資金額：10~20萬(wàn)

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雷爵爺豬腳飯加盟介紹

　　豬腳飯是廣東省惠來(lái)縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗取＝?jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，爽香開(kāi)胃，是深得潮汕人和海南人喜愛(ài)的快餐飲品。豬腳飯，感覺(jué)入口軟爛無(wú)渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達(dá)到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質(zhì)和蹄筋"筋、骨、肉的的錯(cuò)綜復(fù)雜"體現(xiàn)得淋漓精致，真是大飽口福，果然名不虛傳。

　　說(shuō)起豬腳飯，有名的就是雷爵爺豬腳飯了，澄海東里有一家頗有名氣的專門經(jīng)營(yíng)豬腳飯的大排檔，店里擺設(shè)整潔干凈，食客們都沖著這家有名的"豬腳飯"而來(lái)。周日趕在閑暇時(shí)刻，來(lái)品嘗傳說(shuō)中"豬腳飯"的美味。據(jù)老板介紹，豬腳飯初次起源于東里的街邊大眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統(tǒng)鹵水手工藝鹵制的豬腳飯供顧客食用。說(shuō)起豬腳飯，不妨先說(shuō)米飯的制作，東里豬腳飯選用泰國(guó)香米煮飯，飯軟滑而富有彈性、入口香氣四溢。而豬腳的制作，則需作一番繁述。

　　雷爵爺豬腳飯至上世紀(jì)80年代初才走上了規(guī)?；?jīng)營(yíng)之路，正式登上大雅之堂。鹵豬腳除供應(yīng)店前顧客外，許多餐廳酒樓也慕名紛紛上門訂貨，好多顧客還特地購(gòu)買鹵豬腳捎給遠(yuǎn)在廣州、深圳、香港、臺(tái)灣等地的親友，供不應(yīng)求。選料方面，店家特選皮白渾圓之豬后腳，因豬后腳較之前腳瘦肉較少，有利于久熬而肉不散。將豬后腳用刀破瓣，再每隔1厘米橫一刀至骨斷皮連。豬腳的鹵制過(guò)程是在陳年老鹵湯的基礎(chǔ)上，酌量加入上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜頭等材料，猛火煮開(kāi)后放入豬腳，半個(gè)小時(shí)后改為小火熬煮，約3個(gè)多小時(shí)整個(gè)豬腳香汁滲透、皮肉軟爛，即可熄火。待鹵湯涼卻后撈去上層凝結(jié)之豬油，然后裝入砂鍋，一般每一個(gè)砂鍋裝4只豬腳，再用保鮮膜覆蓋砂鍋口后置于冰柜冷藏結(jié)凍即成。

雷爵爺豬腳飯加盟優(yōu)勢(shì)

　　一，雷爵爺豬腳飯的發(fā)展規(guī)模大，已經(jīng)建立了上百家的分店，積累了豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，如今形成了適合的運(yùn)營(yíng)之道，總部還會(huì)有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)為大家的創(chuàng)業(yè)出謀劃策。雷爵爺豬腳飯的開(kāi)店成功機(jī)率高，總部會(huì)有整店輸出，能夠?qū)⒊晒?fù)制給大家，讓你輕松的賺大錢。

　　二，雷爵爺豬腳飯?jiān)诮?jīng)營(yíng)中重視顧客的需求，現(xiàn)在會(huì)有定期的回訪，能夠及時(shí)地了解分店的經(jīng)營(yíng)，有著先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，能夠快速地處理大家的經(jīng)營(yíng)困難。雷爵爺豬腳飯是一個(gè)性價(jià)比高的好項(xiàng)目，如今的收銀可觀，大家只要好好經(jīng)營(yíng)，每個(gè)月的純收銀至少有兩萬(wàn)九。

　　三，雷爵爺豬腳飯的總部有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)坐鎮(zhèn)，在市場(chǎng)上的運(yùn)營(yíng)靈活，總部會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)進(jìn)行考察，根據(jù)實(shí)際的情況制定適合的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，可以夠讓大家輕松的上手?？偛繒?huì)有開(kāi)業(yè)前的宣傳，能夠針對(duì)性的推廣，使得分店快速地在市場(chǎng)上走紅。

　　四，雷爵爺豬腳飯的名氣高，影響力大，在長(zhǎng)期的發(fā)展中已經(jīng)取得了很好的反響，贏得了很多的榮譽(yù)，現(xiàn)在開(kāi)店的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)可觀，總部會(huì)有強(qiáng)大的政策支持，為分店提供品牌授權(quán)，在一個(gè)地區(qū)只開(kāi)一家店鋪，為分店留足收銀，扶持大家的空間。

　　五，雷爵爺豬腳飯的市場(chǎng)前途好，現(xiàn)在總部每年都會(huì)有年終獎(jiǎng)勵(lì)政策，為營(yíng)業(yè)額排名前二十的代理商頒發(fā)豐厚的獎(jiǎng)金，為經(jīng)營(yíng)不善的店鋪制定改進(jìn)的方案，能夠快速地提高大家的創(chuàng)業(yè)積極性。雷爵爺豬腳飯還有長(zhǎng)期的宣傳幫助，提供宣傳的方案等等，可以夠讓大家輕松當(dāng)老板。

雷爵爺豬腳飯加盟條件

　　１。具有合法資格的法人，自然人或其他組織；
　?。?。熱愛(ài)行業(yè)，具有創(chuàng)業(yè)熱情和加盟熱情；
　?。场＞哂休^強(qiáng)的品牌意識(shí)和管理能力；
　?。?。店鋪不低于50平米，具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力；
　　５。具有專注于事業(yè)的開(kāi)拓精神和韌性；
　?。?。認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，服從總部管理，配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作。

雷爵爺豬腳飯加盟流程

　　1、有充足的資金準(zhǔn)備
　　2、可以用電話、郵件等多種方式來(lái)與它的加盟總部取得聯(lián)系，表明加盟意向，并且填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表
　　3、得到其加盟總部的審核與批準(zhǔn)之后，直接到其加盟總部實(shí)地考察并且與其簽訂正式合法的加盟合同。
　　4、加盟合同簽訂之后，其加盟總部會(huì)派遣一支實(shí)力團(tuán)隊(duì)到加盟商所在地幫助加盟商籌備開(kāi)店，并對(duì)加盟商以及當(dāng)?shù)氐膯T工進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，在技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)等方面給予全力支持。
　　5、籌備工作完成之后，加盟商向加盟總部申請(qǐng)開(kāi)業(yè)，在得到批準(zhǔn)之后，正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)。

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