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麗江臘排骨火鍋
  • 加盟費用10~20萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類火鍋 特色火鍋
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資 網店形式
  • 公司名稱麗江臘排骨火鍋
  • 成立時間2004-08-18
  • 門店數85
  • 公司地址云南省麗江地區(qū)麗江納西族自治縣
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
麗江臘排骨火鍋加盟費用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 85㎡ 85㎡ 85㎡
麗江臘排骨火鍋加盟基礎費用 裝修費 6800元(80元/㎡*85㎡) 4250元(50元/㎡*85㎡) 2550元(30元/㎡*85㎡)
經營設備費 4萬元 3.8萬元 3.5萬元
首批進貨費/原料費 9萬元 8.5萬元 8萬元
廣告宣傳及開業(yè)費 5000元 4000元 3000元
小計 14.18萬元 13.125萬元 12.055萬元
麗江臘排骨火鍋加盟成本費用 店面租金 5900元/月(2.3元/天/㎡) 5600元/月(2.2元/天/㎡) 5400元/月(2.1元/天/㎡)
人員工資 3.36萬元/月(4200元/月/人*8人) 2.88萬元/月(3600元/月/人*8人) 2.56萬元/月(3200元/月/人*8人)
水電雜費 1700元 1600元 1500元
流動/儲備資金 11.84萬元 10.32萬元 9.29萬元
小計 4.12萬元 3.6萬元 3.25萬元
麗江臘排骨火鍋加盟總費用 加盟合計 18.3萬元 16.73萬元 15.31萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

麗江臘排骨火鍋加盟介紹
麗江臘排骨火鍋加盟
  麗江臘排骨火鍋,是云南麗江傳統(tǒng)美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜“三疊水”的第三疊--“熱烈疊”中的一道主菜。三疊水,等同于納西人的滿漢全席,只有宴請尊貴的客人才上此菜。相傳當年徐霞客游歷麗江,納西土司就曾用108道“三疊水”來款待他。
  麗江臘排骨火鍋選用的是經土法腌制的排骨,用砂鍋燉煮,食用時通常配備時鮮蔬菜:薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、菌、茨菇、板藍根、粉條等等。以當地特有的蘸水調味,鮮美濃郁,肉香汁鮮,卻愈煮愈香。再佐以當地米酒,其滋味不言而喻。在云南美食中堪稱佳品。
  麗江臘排骨是用豬肉排骨,加大量食鹽腌制,有的會加些輔助的酒、白糖、香料等,放到可以濾水的木桶中,經約15天腌制后,鹽味已經深入骨髓,骨頭與肉的味道融在了一起,水分被大量腌出來,這時,肉的香味還不足;經食鹽腌制后,拿出來在背陰通風處晾干,晾的時間在一個月到三個月之間,然后其味道變得“臘味十足”了。上好的臘排骨,應干爽緊實、黃里透紅,色澤發(fā)亮,表面無霉斑,聞起來有股淡淡的肉香。
  麗江臘排骨可以很好地融合肉味和骨質味,讓經過腌制和晾置處理后的味道因子很容易地散發(fā)到湯汁中,而湯是火鍋的重要部分,這樣,不管鍋里燙什么菜,燙出來的火鍋都融有臘排骨濃郁的香,也就香氣四溢,味道淳厚了。麗江的氣候和綠色的環(huán)境,賦予其制作品質臘排骨的條件,腌制麗江臘排骨要精選當地特有的走地豬的排骨,加上適量的鹽、辣椒、香料等腌制后取出掛在陰涼透風的地方風干,十多天后即成臘排骨。
品牌相關資訊
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產,如知識產權(包括發(fā)明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經營模式下從事業(yè)務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規(guī)定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標,就必須定期付費。
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