提到重慶，你首先想到什么？80%的人都會(huì)毫不猶豫的說(shuō)：“火鍋”！的確沒(méi)錯(cuò)，重慶的飲食名片當(dāng)然是火鍋，一直“”于餐飲行業(yè)。相對(duì)于成都火鍋講究的“清淡、味道適中”來(lái)說(shuō)，重慶火鍋則注重“麻辣鮮香”和“粗獷”的飲食方式，可以說(shuō)重慶火鍋的味道是非常的豐富的，辣的層次感也是由外入內(nèi)，戳入人心，似乎是綿里藏針，更讓人回味無(wú)窮。