正宗殺豬粉
更新時(shí)間:2022-08-09
正宗殺豬粉是來(lái)自湖南非常有特色的一種小吃,是選用豬血、豬肝、豬小腸、豬瘦肉、米粉等多種原料加工制作而成,具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、香味四溢的特點(diǎn)。每天從殺豬場(chǎng)采購(gòu)新鮮的豬內(nèi)臟以及豬血,采用白灼焯熟,這樣吃起來(lái)的口感更加脆爽,而且還可以鎖住其中的營(yíng)養(yǎng)。米粉是選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的大米經(jīng)過(guò)多道工序加工制作而成,顏色潔白無(wú)瑕,口感筋道富有一定的彈性。殺豬粉中會(huì)習(xí)慣性地加入荷包蛋,雞蛋吸取湯汁,入口嫩滑、醇香營(yíng)養(yǎng)。