鹿城記砂鍋土豆粉店主要經營：土豆涼粉，土豆粉皮，砂鍋土豆粉，砂鍋刀削面，砂鍋土豆粉刀削面兩摻等主要土豆制品。本店制作的土豆制品主要使用我國西北特產的土豆粉精致而成，其風味獨特，香醇誘人，滑潤爽口，柔軟筋顫，香辣可口等，總店在總結了我國傳統工藝的基礎上，并結合現代技術研制出“鹿城記砂鍋土豆粉”專用辣椒油和湯鍋配料及獨特調料等，形成鹿城記砂鍋土豆粉的特色風味，受到廣大食客的廣泛好評。
鹿城記砂鍋土豆粉餐飲管理公司的土豆制品主要使用我國西北地區特產的品質土豆淀粉精制而成,其風味獨特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。公司使用的辣椒產地位于八百里秦川的關中平原西部,是我國較品質的辣椒生產基地,生產條件優越,具有不可替代性，被譽為“秦川辣椒”，其口味香辣可口,富含十多種微量元素。
公司所有產品都有一套非常詳細的操作標準，而且公司提供的都是半成品，培訓期間有專業老師一對一進行指導，只要按照產品制作流程操作，都能做出具有鹿城記砂鍋土豆粉正宗口味的產品。
為了迎合當下消費者的消費觀念及中式快餐的發展趨勢，公司對店面形象進行全面升級，店面統一由公司裝修，裝修采用進口的裝修材料，店內設備統一標準化。致力把加盟店打造成為全國連鎖休閑類快餐廳。
為了達到加盟商利益較大化和公司品牌影響力穩步提升這種雙贏的模式，公司投入大量資金維護品牌并提升品牌的含金量。
我們在總結我國傳統工藝的基礎上，結合現代高科技研制出“鹿城記砂鍋土豆粉”專用辣椒油和湯鍋配料及獨特調料等，形成鹿城記砂鍋土豆粉的特色風味，受到廣大顧客的一致好評，在社會上形成了好的口碑。
