老北京石鍋烤肉，綠色時代的美味先驅，氣候變暖、環境惡化、問題多發，人們的健康養生越來越重視，吃健康菜、喝養生湯，達到營養、健康與養生的三位一體，才是健康的生活方式。來自韓國的老北京石鍋烤肉，以韓式藥膳為根本，兼顧營養和養生，實行標準化經營模式，吃起來香濃爽口、回味無窮，做起來簡單快捷。
老北京石鍋烤肉主要是以自助烤肉為主，在原有的韓式烤肉上進行不短的改革創立，更好的融入了當地居民的口味，采用的是獨特的制造自有工藝從而可以腌制出不同口味的特色美味。
老北京石鍋烤肉以純正的韓國料理手法及養生理念，為大家帶來為健康的韓國料理、異國風情。全韓國廚師班底，所有的廚師均來自韓國，從烹飪手法到醬料配備，是主理韓式烤肉的，確保了老北京石鍋烤肉風味純正、標準統一，健康美味。
老北京石鍋烤肉，改變了傳統韓式烤肉直接明火受熱的方式，韓式烤肉時不破壞肉類海鮮及蔬菜的營養，加上秘料，口感鮮美，味道純正，不但營養，更加好吃。讓客人在吃韓式烤肉的同時也體驗了到了自己動手的韓式烤肉感覺。看著新奇、烤著有趣、吃著健康，足以吸引眼球。
老北京石鍋烤肉打破了傳統的經營模式，讓消費者自己動手，一邊烤肉，一邊火鍋，想吃什么就做什么，想吃什么口味就放什么口味，想怎么吃就怎么吃，完全由客人自己做主，其美味及趣味深受消費者的青睞。
