老湘村湘以“顧客至上，爭創品牌，突出特色，錯位經營”為宗旨，注重“以人為本”、“與時俱進”的文化理念和對湘菜食文化的貢獻，現已發展成為滬上的湘菜領軍餐飲品牌。老湘村湘色香味美肉酥軟糯鮮香醬濃風味雋永。菜品色澤紅亮入口即化咸中帶甜肥而不膩。地方特色百姓佳肴熏香濃郁風味獨特。細如發絲太極如意香脆滑嫩鮮辣味美。鴻運當頭大氣磅礴肉質鮮嫩回味無窮。
老湘村湘在出品、服務上加大了培訓和開拓的力度，這是上海市場的定位和競爭戰略的需要，是根據企業的規模、資源、歷史的不同，采取的包含了服務因素，管理因素在內，適應市場需求的經營理念及模式。
老湘村湘在全體員工的一致努力下，取得了非常好的業績，已發展了數個加盟商。老湘村湘將一直秉承“品質至上，服務優先”的原則長期為廣大顧客和加盟商提供好的服務，并在全國推廣老湘村湘。
餐飲業發展迅速，有眾多特點。餐飲企業面向家庭、私人消費的經營業務持續增加，成為企業經營中的主體。同時節假日消費與休閑消費走人家庭，餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的發展勢頭更趨增強，開發與生產范圍更加廣泛，進一步滿足了市場消費的需求，形成行業發展新的經濟增長點。行業規模不斷擴大，經營領域不斷拓寬，服務方式日趨豐富，使我國餐飲市場更趨繁榮興旺，成為行業快速發展和保持較高增長勢頭的重要力量。連鎖經營加快發展。
老湘村湘集研制開發、招商推廣、貿易服務為一體。老湘村湘以誠信為基礎，以市場為導向，以與客戶共同發展為宗旨，現已成為特色餐飲連鎖的引路者。老湘村湘以成就眾多創業者財富夢想為已任，依靠雄厚的實力、敏銳的市場眼光引進時尚特色。老湘村湘擁品牌推廣與市場運營支持、系統的經營管理體系，的食品研發團隊、完善的培訓與物流配送，這些都是加盟商成功創業永續經營的提高/增加。老湘村湘的使命是創造加盟商效益很大化。
