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上海磐石餐飲管理有限公司，成立于2006年12月，公司的注冊資金為人民幣1000萬元。我們的團隊自1998年成功導入香港竹家莊避風塘后，又自創研究開發了“烤鴨面館”。
“烤鴨面館”自起名時，就別有用心的運用粵語“烤鴨”家，“烤鴨面館”意旨“祖母的廚房”，充滿了誘惑的味道。還記得祖母家的味道嗎？溫潤恬淡，暖暖深情。吃到祖母在自家鍋灶上擺弄出的又靚又濃情的湯品，細細品味著祖母廚房的溫馨與和諧，越來越成為現代美食家們心中的奢望。“烤鴨面館”不僅要讓客人喝到鮮美飴人的家常靚湯，還根據節氣推出具有滋補養身功能的營養湯品，利用傳統藥材、以食補為基礎，做到春季清補養肝、夏季清熱祛火，秋季滋養潤燥、冬季驅寒養生。讓繁忙的都市人在吃吃喝喝中得到保健養生。飄香四溢的經典港式靚湯，輔之以粵式傳統住家菜、特色港式點心，構成了“烤鴨面館”獨樹一幟的粵菜餐飲，自然得寵于每張挑剔的嘴。
今年，上海磐石餐飲管理有限公司開放了加盟業務。現在公司在上海直營店3家，加盟店3家。杭州、寧波、太原、合肥、青島、南京、鄭州、無錫、九江、武漢、烏魯木齊包括成都等地都已有加盟商前來洽談相關加盟事宜。九江、寧波、徐州、昆明已正式加盟，其中徐州店已成功開業，昆明即將開業。

品牌正：“烤鴨面館”來自于香港，近年來磐石所有員工的共同努力，“烤鴨面”這個品牌在內地市場開始為人們所熟悉。上海、杭州、寧波、太原、合肥、青島、南京、鄭州、無錫、烏魯木齊等地都已有加盟商前來洽談“屋企”的相關加盟事宜要求加盟。