冰淇淋(ice cream)，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。冰淇淋，又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等，種類繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料，經(jīng)冷凍加工而成，是夏令冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品。但多吃容易引起內(nèi)分泌失調(diào)。關(guān)于冰淇淋，(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多種說法。草莓冰淇淋在很久以前就開始食用的“冰酪”（或稱“凍奶”，英文“Flozen Milk”，現(xiàn)稱冰淇淋，真正用奶油配制冰淇淋始于我國，據(jù)說是馬可·波羅從帶到西方去的。
意大利人的發(fā)明，并在16世紀(jì)由西西里島的一位教士改良，完善了它的制作技術(shù)。直到今天，西西里島的冰激凌仍被認(rèn)為是意大利好的冰激凌。到過意大利的人們，品嘗到意大利冰激凌文化，無不為其可口的味道以及精致的外形所驚嘆。由于現(xiàn)場一般在現(xiàn)場制作，看來就比較軟，冰的顆粒也較細(xì)，口感也更好。因此，意式冰淇淋是有檔次冰激凌的主要代表。而Gelato因為其健康、低卡路里，正日益受到人們的青睞。
冰淇淋是人們都喜愛的一種美食，尤其是在炎炎夏日，來上一支冰淇淋將是極大的享受。強(qiáng)大的市場需求加上冰淇淋店操作簡單、加盟成本低，使得加盟冰淇淋成為眾多創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)。卡諾琳冰淇淋作為行業(yè)內(nèi)的知名品牌，卡諾琳冰淇淋自然也是創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的焦點，接下來我們就一起來看看卡諾琳冰淇淋加盟的詳細(xì)信息！
