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君山茶葉
  • 加盟行業(yè):

    食品 > 茶葉

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君山茶葉加盟介紹

君山茶葉加盟

君山茶產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)市的君山島,歷史悠久,茶藝,知名度廣,為十大名茶之一。
君山產(chǎn)茶有悠久的歷史,據(jù)君山島上的崇明寺墻上明朝嘉靖年間中憲大夫?qū)O繼魯所立石碑文記載,君山茶的優(yōu)先顆種子是舜帝南巡時(shí),由其妃子娥皇和女英親自播種。從有文字記載的歌賦和史料記載的資料來(lái)看,唐代君山即已開(kāi)始產(chǎn)茶,如嘉靖年間萬(wàn)年淳《君山茶歌》中說(shuō)君山之茶不可得,只在山南與山北。……李唐始有四品貢,從此逐為守令職。……同治《湖南省志》載:"巴陵君山產(chǎn)茶。……歲以充貢。君山茶盛稱(chēng)于唐,始貢于五代。"當(dāng)時(shí)稱(chēng)"黃翎毛",宋時(shí)稱(chēng)"白鶴茶",清朝時(shí)稱(chēng)"旗槍"。
君山茶在古代有僧侶種植,相傳君山有48廟,每座廟邊都有一塊小茶園,茶葉產(chǎn)量很小,《巴陵縣志》云:君山制茶自國(guó)朝(清)乾隆46年(公元1781年)始,歲貢18斤,有貢兜(葉片)、貢尖(芽頭)兩個(gè)品種。
君山茶,是久負(fù)盛名的名茶之一。始干唐代,清代納入貢茶。君山,為湖南岳陽(yáng)縣洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃,多為砂質(zhì)土壤,年平均溫度16~17度,年降雨量為1340毫米左右,相對(duì)濕度較大。春夏季湖水蒸發(fā),云霧彌漫,島上樹(shù)木叢生,自然環(huán)境適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),山地遍布茶園。清代,君山茶分為"尖茶"、"茸茶"兩種。"尖茶"如茶劍,白毛茸然,納為貢茶,素稱(chēng)"貢尖"。
君山名茶以"君山銀針、君山毛尖"為主,因產(chǎn)于聞名天下的洞庭湖君山島而得名。"君山銀針"更以其優(yōu)越的品質(zhì),傳統(tǒng)的制作工藝,精美的造型而雄居我國(guó)十大名茶之列。由于島上土地面積限制,君山茶現(xiàn)有種植面積僅307畝,年產(chǎn)"君山銀針"400多公斤,"君山毛尖" 2000多公斤,遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查,君山茶的年市場(chǎng)需求量在8萬(wàn)公斤以上,該項(xiàng)目擬擴(kuò)種君山茶4600畝,其中云霧山2000畝,珠目山1500畝,天井山1100畝,項(xiàng)目建成后可年產(chǎn)君山茶3.5萬(wàn)公斤,其中君山銀針5000公斤,君山毛尖3萬(wàn)公斤,項(xiàng)目用地約100畝(不含種植面積)。

君山茶葉加盟優(yōu)勢(shì)

君山茶葉加盟

歷史淵源
詩(shī)詞
"淡掃明湖開(kāi)玉鏡,丹青畫(huà)出是君山"(李白詩(shī))。 "遙望洞庭山水翠,白銀盤(pán)里一青螺"(劉禹錫詩(shī))。這是唐代兩位大詩(shī)人對(duì)洞庭君山的抒情詩(shī)章。"玉鏡嵌君山,銀盤(pán)托青螺"確是壯景奇觀。君山和君山名茶, 歷來(lái)結(jié)下不解之緣,清代萬(wàn)年諄有詩(shī)云,"試把雀泉烹雀舌,烹來(lái)長(zhǎng)似君山色。"君山傳說(shuō)
君山,又名洞庭山,本身就是神山仙境的意思, 歷史傳著許多神奇的傳說(shuō)。相傳四千多年前舜帝南巡,不幸死于九嶷山下,他的兩個(gè)愛(ài)妃娥皇、女英奔喪,船到洞庭被風(fēng)浪打翻,湖上飄來(lái)七十二只青 螺,把她們托起聚成君山。愛(ài)妃南望茫茫湖水,扶竹痛哭,血淚染竹成斑,后人稱(chēng)為湘妃竹。"斑竹一枝干滴淚",成了后世愛(ài)情忠貞的象征。因?yàn)樗齻兪蔷?故把這里定名為君山。膾炙人口的柳毅傳書(shū)的故事, 也發(fā)生在君山。這里有柳毅井,井水烹茶釀酒、清香芬芳。還有龍涎井、飛來(lái)鐘和用秦始皇的御璽蓋的 "封山"印。君山有大小七十二峰,每個(gè)山峰都有一個(gè)名字,每個(gè)山峰都有異景奇觀,每個(gè)景觀又都有一段優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的故事。
品茗論茶
君山所在的岳陽(yáng)市,古稱(chēng)岳州。北宋范致明《岳陽(yáng)風(fēng)土記》中有關(guān)于邕沏茶的記述。清代江昱《瀟湘聽(tīng)雨錄》記載:"湘中產(chǎn)茶,不一其地。……而洞庭君山之毛尖,當(dāng)推優(yōu)先,雖與銀城雀舌諸品校,未見(jiàn)高 下,但所產(chǎn)不多,不足供四方爾。"清代袁枚《隨園食單》記述:"洞庭君山出茶,色味與龍井相同,葉微寬而綠過(guò)之,采掇很少。"清代黃本驥《湖南方物志》全面記述了湖南產(chǎn)茶的概況,作者在記述岳州茶時(shí),除引用《岳陽(yáng)風(fēng)土記》、《瀟湘聽(tīng)雨錄》、《隨園食單》外, 又引用《湖南省志》"巴陵君山產(chǎn)茶,嫩綠似蓮心,歲以充貢"。莊晚芳《名茶》一書(shū)中說(shuō):《紅樓夢(mèng)》中 的"老君眉茶"就是君山銀針。
《巴陵縣志》云:"君山貢茶自清始,每歲貢十八斤,谷雨前,知縣邀山僧采一旗一槍?zhuān)酌兹唬缀舭酌琛?曾燠詩(shī)云,"一旗一槍此時(shí)采,煎入瓷甌湘水毛。"這里說(shuō)的白毛茶和《瀟湘聽(tīng)雨錄》中說(shuō)的毛尖,就是君山毛尖。同治十一年《巴陵縣志》引清代吳敏樹(shù)《沏山客談》記述:"貢尖下有貢兜,隨辦者炒成, 色黑而無(wú)白毫,價(jià)率千六百,粗五十止,其實(shí)佳茶也。"可見(jiàn)君山茶有"貢尖"、"貢兜"之分,把茶葉來(lái)回來(lái)進(jìn)行揀尖,分開(kāi)芽頭稱(chēng)尖茶,白毛茸然,用作納貢, 又稱(chēng)貢尖。余稱(chēng)貢兜,質(zhì)量也不差。君山銀針可能就是"貢尖"或由"貢尖"演變而來(lái)。50年代初期制君山 銀針就是采用揀尖精選芽頭。因此,君山銀針始于清代之說(shuō),較為可信。
徐珂《夢(mèng)湘囈語(yǔ)》中,記述了文人墨客品茗論茶, 說(shuō)茶滋味以"輕清為佳",太淡太濃都不好,"故君山為貴"。又說(shuō)"東坡云,茶欲其白,琦嘗飲君山茶矣,則茶之至白者也。君山廟有茶樹(shù)十余棵,當(dāng)發(fā)芽時(shí),岳州守派員監(jiān)守之,防有人盜之也,歲以進(jìn)貢,郊天時(shí)用之,以其葉上沖也……"文中東坡即北宋東坡居士 --蘇拭,由此可見(jiàn)君山產(chǎn)茶始于唐宋年間。

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