九龍冰室奶茶以健康、鮮制為目標，將古典茶道沖泡技法融入每一杯茶飲，多種口味供您選擇，或甘醇或酸甜或香濃或微苦都完好詮釋了九龍冰室奶茶的茶文化底蘊。
其實“冰室”起源發跡于廣州，再傳入香港的。算是“先省后港”。省港省港，兩字并稱，“省”乃指省城，指現在的廣州，非指“廣東省”。又有“省港澳”三字同稱的，便是廣州、香港、澳門三地。
在廣州由于天氣炎熱，以前的舊“冰室”是一種售賣冷飲、雪糕、沙冰等冷凍食品的飲食場所。發展到香港，因為香港是英國殖民地，而英國人有下午茶的習慣及社交文化，所以香港當年的“三行”(即水泥行、土木行、油漆行)及勞動到了下午三四點未免打擾雇主也停下手頭工作休息一下，吃個雞尾包，喝杯茶，從而發展出自己粗簡版本的下午茶習慣。
當其時在廣州傳入香港的“冰室”也適應時世迎合勞動的需要簡化了原有飲品，推出高熱量且飽肚的小食如：三文治、通粉、奶油或牛油面包等，但當時的香港人嫌英國紳士的茶“淡茂茂”無味，于是就加入糖和奶有味之余熱量又高，但當時的人對茶并不講究，后來由于冰室的數量增多，競爭加劇，店主各出奇招，奶茶不斷提升品質，同時出現了“菠蘿油”、“奶醬多”、“西多”、“奶油豬”等食品初步形成了帶有香港特色的冰室。
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