井下涼皮一直注重品牌形象的樹立，已經(jīng)逐漸發(fā)展成為了一個(gè)好的品牌。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，直營及全國加盟連鎖餐廳幾十家，員工上百人。井下涼皮憑著多年持續(xù)的品質(zhì)、較好服務(wù)以及舒適典雅的就餐環(huán)境，在快餐市場擁有了強(qiáng)大的顧客群，成為頗受顧客喜愛的用餐場所之一。
井下涼皮打造中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)接軌，同時(shí)井下涼皮的加工操作已實(shí)現(xiàn)電器化、無油煙化，為顧客提供豐富、美味、新鮮的健康飲食，成為追求健康、時(shí)尚人士的優(yōu)選品牌。
井下涼皮以選料上乘、做工精細(xì)、加工衛(wèi)生、綠色食品為宗旨，經(jīng)過層層把關(guān)，精心調(diào)制，所做的涼皮綿軟潤滑、酸辣勁道、爽口開胃，口感不錯(cuò)，而且操作方便，簡單易學(xué)，重要的是能夠口味、品質(zhì)始終如一，每一份涼皮都能像西北師傅親自烹制出的那樣美味;從加盟店的形象至加盟店實(shí)際操作，能夠?yàn)槟闾峁┑昝妗⑵骶?、知識(shí)培訓(xùn)、服務(wù)等一切成功經(jīng)營的基礎(chǔ)。
井下涼皮，特色小吃店，主營傳統(tǒng)涼皮小吃，此外還經(jīng)營著水餃、花甲、肉夾饃等特色美食，一店滿足多樣美味需求，因此消費(fèi)者都愿意到這里來就餐，不論是早中晚夜都擁有著不錯(cuò)的銷量和人氣，井下涼皮開店四季暢銷無淡季。相傳，秦朝某大旱之年，水稻干枯，稻穗難長成，收割剝落的大米也又小又干巴，根本沒辦法向皇帝納貢。焦頭爛額之際，村民突發(fā)奇想，用米碾出面來交貢。秦始皇吃了用米蒸好的面皮，不僅赦了村民的罪，而且對其味頗感稀奇，此后千年延續(xù)不斷，現(xiàn)代人們喜愛的涼皮便由此演變而來。
