久米壽司沒有太多的日式元素，更多的是傳承了香港的時尚和休閑的現代感，久米壽司的壽司制作也兼具了日本的品質和香港的創意：店里可以提供130余個品種的壽司、手卷、前菜、小食和刺身等。壽司、前菜、小食等可隨時從回轉臺上取用。5元一碟的起價已經很低，較高的15元碟子里已經可以吃到鮑魚、海膽和三文魚籽了。還可以根據客人的需要即時制作刺身、定食、和食。
久米壽司加盟連鎖也稱為外帶壽司，是專為休閑場所，人流繁多的商圈設計的小型壽司它融入西方的經營模式，就餐方便，隨買隨走，符合都市人時尚、便捷、潮流的消費理念。外帶壽司加盟店主要經營產品有：單顆壽司握壽司、軍艦壽司美式加州卷、餐盒套餐、刺身和小菜類產品等。
久米壽司作為壽司加盟店連鎖外帶壽司加盟連鎖品牌，技術及完善的管理體系，已進入去過市場，吸引各界加盟人士的青睞。
品種繁多，口味獨特，為都市人帶來快捷、舒適、潮流的服務，異國風情的口味享受，讓您體驗全新的美受。久米壽司店可以選址在學校、商場、辦公樓、社區等等地方，人流越多的地方，生意越好。
“久米壽司”雖然是自創的品牌，但是卻秉承國際餐飲集團的經營和管理理念，嚴把產品質量關，所用食材和調料絕大部分進口自日本或歐美，北極貝來自加拿大，三文魚則取自挪威，所有的產品均每日新作，充分展示壽司的新鮮味道。“久米壽司”定期推出新品以豐富產品內容和滿足廣大食客的需求，還派出人員到香港等地考察壽司市場學習先進壽司技藝，不斷發展，緊跟香港時尚壽司店的經營理念。
