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金穗子一品砂鍋餐飲管理有限公司前身為一品砂鍋，創建于二十世紀九十年代，她是一家集開發、銷售為一體的民營股份制餐飲企業，她有一套完善的質量管理制度和的監督機制。在營運管理上總經理執行董事會決議，以店長負責制貫徹在日常操作中。 　
“一品砂鍋”是本公司經營的優佳品牌之一，有較高知名度，其口味貼近各類顧客，地域適應性廣泛，贏得廣大消費者的喜愛。目前在內的、、、、區、區等地均有公司下屬門店，其主營的“一品砂鍋”業務蒸蒸日上，為此，公司還成立了專為各門店服務的“配送中心”和以砂鍋廚具為主的家俱制造加工廠。公司將近期發展規劃鎖定在省內外，要求加盟“連鎖店”的策劃和實施上，公司的中長遠規劃將是使一個千人公司攀升于世 。一品砂鍋，從其冠名詞意而解，“一品”者，乃很大為首也。即是砂鍋中人氣點贊的。

杭州金穗子一品砂鍋始終秉承四大經營特色： 　
Ａ一品砂鍋＝南方燉品 + 北方火鍋，即它既是燉品，又是火鍋，使人們在享受滋補的同時，又能體會到燙火鍋帶來的樂趣。 　
Ｂ吃法講究，先品原湯，再燙火鍋。原湯采用二十多種名貴中藥及三十多種味料配以筒骨、老鴨、甲魚等主料精心調配而成，口感鮮香、味道濃郁、回味無窮。燙生菜吃法能保留其多種營養成分，極富科學性。 　
Ｃ容器考究。砂鍋，顧名思義是一種砂質陶土為材料做成的炊具，也正因為如此的材質，具有持續良久的保溫功能，使食物一直處于溫熱狀態而維持其原有的鮮美。 　
Ｄ改變用餐環境，讓大眾觀念里的家常菜肴走進了舒適、整潔、幽雅的餐廳，給人以溫馨和品味的享受。金穗子一品砂鍋既適應了現代生活快節奏的需要，又保留了一種飲食文化品味，迎合現代都市人的消費習慣。