菌菇湯鍋火鍋是一家集火鍋經(jīng)營(yíng)、研發(fā)、加盟連鎖于一體的餐飲企業(yè)。自2006年成立“菌菇湯鍋火鍋”以來(lái)，總部致力于菌菇湯鍋火鍋底料自有工藝配比的開(kāi)發(fā)和火鍋味道的持續(xù)改善，并著力于各類(lèi)餐飲經(jīng)營(yíng)模式的研究與嘗試，目前已發(fā)展至直營(yíng)店6家，加盟店逾60多家，正在珠三角布局的同時(shí)，向湖南、福建快速擴(kuò)張。
菌菇湯鍋火鍋以“自由新煮意，一鍋撈天下”作為企業(yè)理念。著力建立起顧客在消費(fèi)中“自由、自主、自在”的自我感受，將百余種新鮮食材琳瑯滿目的精心陳列，任君選擇；同時(shí)，匯聚集香辣、麻辣、大骨湯、養(yǎng)生菌湯等系列鍋底，煮盡天下美味，撈起滿腔豪情，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種菌菇不僅可以煮在火鍋里面吃，還可以根據(jù)顧客喜好做成炒菜。菌菇火鍋采用老菌湯作為湯底，將7種以上菌菇干片，加上高鈣骨料混合經(jīng)7小時(shí)熬制而成。加上其研制的菌碟（將干菌發(fā)開(kāi)后，進(jìn)過(guò)焙制、炒干后加入辣制成），配合菌菇火鍋來(lái)吃，既不會(huì)奪走菌菇的香味，也能彌補(bǔ)全國(guó)食客喜香好辣的飲食習(xí)慣。用手涮盡世間山珍海味，讓舌享盡天下榮華富貴。
菌菇湯鍋火鍋在每個(gè)店的現(xiàn)場(chǎng)，都努力營(yíng)造的火熱氛圍，讓顧客感受到的是熱汗淋漓酣暢，五臟六腑的慰貼，四肢百骸的舒坦，不錯(cuò)熱辣的情懷！菌菇湯鍋火鍋，帶頭標(biāo)準(zhǔn)，永爭(zhēng)優(yōu)先。近幾年菌菇湯鍋火鍋加強(qiáng)各類(lèi)專業(yè)人才的引進(jìn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，促進(jìn)管理、技術(shù)升級(jí)與革新，使其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、物配統(tǒng)一化、物流多維化、服務(wù)多元化、管理直營(yíng)加盟一體化、店面設(shè)計(jì)與分析數(shù)據(jù)化等，為直營(yíng)、加盟店做大做強(qiáng)，提供更多科學(xué)合理的經(jīng)營(yíng)管理依據(jù)和條件，為直營(yíng)、加盟共同打造“菌菇湯鍋火鍋”品牌奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
