抓魚小館酸菜魚是隸屬于四川抓魚餐飲管理有限公司旗下的一個馳名品牌。
　　抓魚小館酸菜魚憑借自己酸菜魚產品獨到的口味和熱情的服務，在餐飲市場上面收獲了一致的好評。市場回饋的好評率遠遠超過了預期，創始團隊信心大增。2017年正式進入加盟環節，這標志著抓魚小館酸菜魚加盟品牌正式向大市場進軍。抓魚小館酸菜魚依然是延續了傳統的酸菜魚特色口感，然后在根據當地消費者的飲食習慣作為微調，打破了傳統酸菜魚的口感，甚至可以說是私人訂制了。
　　抓魚小館酸菜魚采用現代工藝，用四十六種中草藥精制而成，油而不膩、湯色紅亮，營養豐富，具有鮮香爽口、美味養顏、通腸理氣，對關節炎，風濕性等癥狀有一定輔助作用。抓魚小館酸菜魚獨特味碟更是一絕，由多種原料精心配制而成，魚的味道除了來自底料外，還要經過味碟的調配，才能品味出魚頭的精髓。
　　如今，抓魚小館在國內已開設了多家門店，操作簡單，加盟開店顧客臨門。抓魚小館并順應時代潮流，采用O2O快餐模式與線下開店相結合，既為品牌做了有力的宣傳，又積累了超高的人氣，實現了豐厚效益。
　　此外，我們店里每天只賣100條魚，主要是由于每天供應的達標的好魚數量有限，加上自家腌制的老壇酸菜每天也只夠做一百條魚的量，沒有好的酸菜，做不出好的酸菜魚，所以，抓魚小館酸菜魚寧愿不營業、不接客，也要提高/增加出品品質。