冰淇淋，初次作為消暑、解渴的產(chǎn)品發(fā)展起來(lái)，慢慢成長(zhǎng)至今，它的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)滿足人們消暑、解渴的生理需求，而上升到一種心理層次的需求。這在無(wú)形之中擴(kuò)大了冰淇淋的消費(fèi)市場(chǎng)。那么，冰淇淋在的消費(fèi)市場(chǎng)到底是一個(gè)什么情況，未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的，有沒有發(fā)展前景？加盟開冰淇淋店是否是一個(gè)值得加盟的項(xiàng)目？加盟品牌又如何選擇？在此，我們就這些問題來(lái)對(duì)冰淇淋加盟市場(chǎng)進(jìn)行分析，希望給大家提供一個(gè)可供參考的真實(shí)情況，方便大家做出正確的創(chuàng)業(yè)選擇。

    在，冰淇淋已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，冰淇淋市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，銷售業(yè)績(jī)也在翻番，一再創(chuàng)立高。據(jù)有名研究中心的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2011年我國(guó)冰淇淋產(chǎn)銷量達(dá)到了348.39萬(wàn)噸，人均消費(fèi)量2.48千克，累計(jì)銷售額達(dá)到了791.23億元人民幣，同比增長(zhǎng)8.7%，預(yù)計(jì)2015年將會(huì)達(dá)到1100億元人民幣。這說(shuō)明冰淇淋在市場(chǎng)的需求量很大，市場(chǎng)廣闊。加盟該行業(yè)有較好的發(fā)展前景。

    此外，在統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中，2011年我國(guó)雪糕的產(chǎn)銷量達(dá)到了171.76萬(wàn)噸，棒冰的產(chǎn)銷量達(dá)到了51.96萬(wàn)噸，硬冰淇淋的產(chǎn)銷量達(dá)到了88.08萬(wàn)噸，軟冰淇淋的產(chǎn)銷量達(dá)到了36.59萬(wàn)噸，這些數(shù)據(jù)說(shuō)明整個(gè)冰淇淋行業(yè)低端的產(chǎn)品占有量偏多，中高端產(chǎn)品占有量偏少。冰淇淋的低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，收銀也比較低，加盟這一塊將面臨極大地挑戰(zhàn)。而隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)中高端冰淇淋產(chǎn)品的需求量也會(huì)越來(lái)越大。因而，未來(lái)的冰淇淋市場(chǎng)必是朝著中高端化發(fā)展。但目前的現(xiàn)實(shí)是能夠日常消費(fèi)這類高端冰淇淋的還是少數(shù)，中端可供選擇的冰淇淋品牌又太少，因此加盟一個(gè)價(jià)位合理，產(chǎn)品好的中高端冰淇淋品牌才是明智的選擇。

    滿足以上條件還不足以說(shuō)明一個(gè)冰淇淋品牌是否值得加盟，考察一個(gè)冰淇淋品牌還要看它的產(chǎn)品。產(chǎn)品的口味、特點(diǎn)直接影響著顧客的消費(fèi)情況，顧客對(duì)產(chǎn)品不買賬，一切都是空談。有消費(fèi)才會(huì)有市場(chǎng)，才能贏得收銀。口味創(chuàng)立+包裝創(chuàng)立+理念升級(jí)三者結(jié)合的產(chǎn)品才能贏得消費(fèi)者的青睞。這是物質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，也是精神消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品不僅僅是購(gòu)買它的實(shí)物，還是在購(gòu)買其背后的品牌文化。

    按目前冰淇淋的發(fā)展形勢(shì)來(lái)說(shuō)，將成為世界上具備有市場(chǎng)潛力的冰淇淋消費(fèi)國(guó)。