冰淇淋，初次作為消暑、解渴的產品發展起來，慢慢成長至今，它的意義遠遠超過滿足人們消暑、解渴的生理需求，而上升到一種心理層次的需求。這在無形之中擴大了冰淇淋的消費市場。那么，冰淇淋在的消費市場到底是一個什么情況，未來的發展趨勢是怎樣的，有沒有發展前景？加盟開冰淇淋店是否是一個值得加盟的項目？加盟品牌又如何選擇？在此，我們就這些問題來對冰淇淋加盟市場進行分析，希望給大家提供一個可供參考的真實情況，方便大家做出正確的創業選擇。

    在，冰淇淋已經進入高速發展時期，冰淇淋市場不斷擴大，銷售業績也在翻番，一再創立高。據有名研究中心的調查數據顯示：2011年我國冰淇淋產銷量達到了348.39萬噸，人均消費量2.48千克，累計銷售額達到了791.23億元人民幣，同比增長8.7%，預計2015年將會達到1100億元人民幣。這說明冰淇淋在市場的需求量很大，市場廣闊。加盟該行業有較好的發展前景。

    此外，在統計數據中，2011年我國雪糕的產銷量達到了171.76萬噸，棒冰的產銷量達到了51.96萬噸，硬冰淇淋的產銷量達到了88.08萬噸，軟冰淇淋的產銷量達到了36.59萬噸，這些數據說明整個冰淇淋行業低端的產品占有量偏多，中高端產品占有量偏少。冰淇淋的低端市場競爭激烈，收銀也比較低，加盟這一塊將面臨極大地挑戰。而隨著人們生活水平的提高，人們對中高端冰淇淋產品的需求量也會越來越大。因而，未來的冰淇淋市場必是朝著中高端化發展。但目前的現實是能夠日常消費這類高端冰淇淋的還是少數，中端可供選擇的冰淇淋品牌又太少，因此加盟一個價位合理，產品好的中高端冰淇淋品牌才是明智的選擇。

    滿足以上條件還不足以說明一個冰淇淋品牌是否值得加盟，考察一個冰淇淋品牌還要看它的產品。產品的口味、特點直接影響著顧客的消費情況，顧客對產品不買賬，一切都是空談。有消費才會有市場，才能贏得收銀。口味創立+包裝創立+理念升級三者結合的產品才能贏得消費者的青睞。這是物質消費時代，也是精神消費時代，消費者購買產品不僅僅是購買它的實物，還是在購買其背后的品牌文化。

    按目前冰淇淋的發展形勢來說，將成為世界上具備有市場潛力的冰淇淋消費國。