“黃則和”始創(chuàng)于二十世紀(jì)四十年代，黃則和老先生早期由手工作坊經(jīng)營(yíng)，后落址于中山路二十二號(hào)。因其制作的花生湯等小吃風(fēng)味，深受老廈門(mén)人的喜愛(ài)和青睞。歷經(jīng)六十年的洗禮如今的“黃則和”已成為的企業(yè)。1991年獲得國(guó)內(nèi)首批“中華”稱號(hào)。
　　“黃則和”1995年被省貿(mào)發(fā)廳授予“合格店”稱號(hào)；1994年“黃則和”獲得“中華名小吃”；1997年“黃則和”獲得“福建名小吃”；1999-2002年“黃則和”獲得“中華好的月餅”；2001年“米老鼠”及綠豆餡餅獲得“中華名點(diǎn)”等榮譽(yù)稱號(hào)，花生湯、餡餅、椰子餅、月餅、豆奶等產(chǎn)品風(fēng)靡鷺島，2005年榮獲廈門(mén)市《商業(yè)誠(chéng)信企業(yè)》。廈門(mén)市悠久歷史老店。
　　2005年“黃則和”榮獲廈門(mén)市有名商標(biāo)稱號(hào)與證書(shū)。秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的方針，黃則和食品有限公司發(fā)揮創(chuàng)立意識(shí)，不斷推出新產(chǎn)品，現(xiàn)已發(fā)展200多種各式糕點(diǎn)、面包、營(yíng)養(yǎng)早餐等產(chǎn)品、為擴(kuò)大和樹(shù)立“黃則和”的品牌影響力，2001年至今發(fā)展了100多家加盟店，獲得合格的口碑；擁有一批忠實(shí)的顧客。
　　我們相信、我們期待，“黃則和”的明天會(huì)更美好！公司經(jīng)營(yíng)理念：以人為本，精神團(tuán)結(jié)。以誠(chéng)為榮，服務(wù)社會(huì)。
　　“黃則和”是廈門(mén)的小吃品牌，在海內(nèi)外華僑中享有很高的聲譽(yù)。目前黃則和名小吃現(xiàn)已發(fā)展200多種各式糕點(diǎn)、面包、營(yíng)養(yǎng)早餐等產(chǎn)品、為擴(kuò)大和樹(shù)立“黃則和”的品牌影響力，至今發(fā)展了多家加盟店，獲得合格的口碑，擁有一批忠實(shí)的顧客。
　　就目前黃則和整個(gè)品牌形象來(lái)說(shuō)，它在消費(fèi)者的心智中更多的是形象，黃則和名小吃應(yīng)提高自身的品牌形象，從它的消費(fèi)人群來(lái)講，它更應(yīng)定位在中端，而想要在消費(fèi)者的心中樹(shù)立一個(gè)較好的品牌形象，首先應(yīng)從其門(mén)店的外觀設(shè)計(jì)和內(nèi)部環(huán)境做起。
　　一方面，應(yīng)統(tǒng)一所有分店的外觀設(shè)計(jì)和建立一個(gè)品牌標(biāo)識(shí)，這樣能夠有利于消費(fèi)者看到這個(gè)標(biāo)識(shí)就能夠迅速聯(lián)想到黃則和。而另一方面，內(nèi)部的就餐環(huán)境尤為重要，但是這個(gè)并沒(méi)有引起廣大中餐行業(yè)的重視，這塊可以借鑒炸雞店等外資品牌或者好的中餐品牌的做法。一方面，也就是黃則和名小吃可以在宣傳上提出自己是閩南小吃的“知名品牌”，這樣會(huì)給外地游客一個(gè)很清晰的印象和心中地位。