來到廈門，豐富的當地海鮮一定是游客們必吃的美食之一。不同于普通火鍋大雜燴般的涮煮，海味當家蒸汽海鮮店餐廳采用獨特的蒸食工藝，利用蒸汽冷卻的蒸餾水以及海鮮蒸出的汁液就可蒸海鮮煮粥，確保了海鮮之間互不串味，新鮮、健康、原味的吃法吸引了一批批海鮮食客。餐廳的內部環境也宛如夢幻的海洋世界般，帶給你原汁原味的享受。
說到海鮮，怎么能不提海鮮粥呢。餐廳采用一鍋兩吃的做法，上面蒸盤內蒸制海鮮菜品，下面熬制粥底。你可以先品嘗美味的蒸海鮮，與此同時，海鮮汁滴入粥盤，粥底沾染上海鮮的鮮甜，不知不覺間，鮮美濃稠的海鮮粥也就熬制好了。原味健康的海鮮加上精華薈萃的海鮮粥，愛吃海鮮的你可以一飽口福。
海味當家蒸汽海鮮店是現在廈門超火的吃法，可以吃到正宗鮮美的海鮮原味，懂海鮮的人都愿意嘗試，那種新鮮肥美的海鮮原滋原味呈現，是美味也符合時下中老年喜愛的養生。先把排骨和米下粥鍋，然后上面放帶孔的蒸盤，海鮮放在蒸盤上通過孔眼中加熱的蒸汽煮熟，而海鮮的原味湯汁也會順著孔流到下面的米和排骨里，所以對海鮮的要求會特別高，但反是蒸汽海鮮餐廳，都是講究海鮮品質的。草蝦、龍膽石斑、皮皮蝦、龍蝦、生蠔....都是又大又鮮，有服務員專門在邊上幫忙蒸也會勤快的換骨碟，我們就一個勁的大快朵頤，吃的不亦樂乎。餐廳提供了雙人套餐，物美價廉，大量美食刺激你的味蕾。套餐內新鮮美味的龍膽斑、北極貝和明蝦等海鮮，配上精心調制的醬料，讓人欲罷不能，冷菜涼拌海蜇皮讓你在等待蒸煮海鮮時也停不下嘴，還有閩南雙拼、蘑菇包、蜜汁叉燒包等美味點心喂飽你的肚皮。
