淮南的民俗文化、自然資源和飲食習慣自然而然形成了淮南牛肉湯的獨特風味，已形成了它的品味和價值，成為外地客人到淮南市喜歡品嘗的特色小吃之一。淮南牛肉湯的市場很廣，也非常受歡迎，淮南粉絲牛肉湯只一個專注于淮南牛肉湯的品牌，在味道和品質上都有著自己的堅持，經過這些年的運作，在市場中也形成了一定的影響力，同時，競爭力方面也日前強大。
淮南粉絲牛肉湯堅持高起點、高標準、科學管理、貼心服務，各項工作規(guī)范化、程序化、標準化，為所有創(chuàng)業(yè)者提供一個嶄新的平臺，終實現(xiàn)雙贏的目的。淮南粉絲牛肉湯公司擁有全國品種全、更具特色、產品豐富，適合各地口味的特色小吃項目。既可固定開店，也可流動經營，加盟幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)加盟的優(yōu)選項目。
淮南粉絲牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統(tǒng)工藝炮制，久經熬制而成。淮南粉絲牛肉湯青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，淮南粉絲牛肉湯是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。
淮南粉絲牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污、內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油。
淮南粉絲牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當?shù)靥禺a，淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮、祁集豆圓子等為輔料。淮南粉絲牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮。
