火瓢牛肉—銅器文化與飲食文化的有機結合的云南本土品牌火鍋,由陳林（別名照明）創(chuàng)建于1988年，在制作上也采用生態(tài)牛肉，加上絕密的煮燉、調(diào)味，不加任何添加劑，火瓢牛肉，一個有名的火鍋品牌，火鍋廚師陳林（字照明）從小與馬幫結緣并在云南騰沖、保山、大理一代從事烹飪，他后來決定讓這美食走向百姓餐桌，便加以更新，使之規(guī)范化、營養(yǎng)化，品牌化。如今滇香火瓢已發(fā)展到北京、四川、重慶、貴州、湖南、吉林、新疆、內(nèi)蒙、山西、陜西、深圳、河北、青海、湖北、江蘇等20余個省市、180余個地區(qū)226家（截止2016年3月）先后被、省市機關團體授予為“中華名火鍋”“云南名菜”“不錯企業(yè)家企業(yè)”“餐飲有名連鎖品牌”“全國先進連鎖企業(yè)”“不錯餐飲品牌企業(yè)”“百佳綠色餐飲名店”“云南烹飪協(xié)會副會長單位”等榮譽稱號。
火瓢牛肉誠招全國加盟商 首先邀請您來我店品嘗參觀，認準正宗云南火瓢牛肉，如今加盟費3-7萬，行政區(qū)域不同,價格不同，一次加盟費受益，不在收取管理費、品牌使用費.加盟后您方派遣人員來實體店學習、完全掌握為準，開業(yè)前我方免費上門技術督導，提供一切需要的管理資料、以及培訓所有員工服務技能、廚房操作技能等，保姆式扶持加盟店。用具、餐具、火爐、餐桌、凳子、公司均可提供，志愿購買，也可以不在公司購買，我方均會提供尺寸、數(shù)據(jù)供加盟商參考購買。 每年公司根據(jù)加盟商需求，可提供2-3道火鍋新品，開業(yè)時公司免費贈送云南特色小炒5道、涼菜5道、精制面點（煎粑粑）3道 滇香—即云南，火瓢—銅器文化與飲食文化的有機結合的云南本土品牌火鍋,由陳林（別名照明）創(chuàng)建于1988年，吃牛肉時用銅瓢作鍋，用梨碳或環(huán)保碳著火，因此得名火瓢牛肉,火瓢牛肉火鍋采用老式的風爐，不用電磁爐、煤氣等現(xiàn)代加熱方式，而是用原生態(tài)環(huán)保碳炭烹制，在制作上也采用生態(tài)牛肉，加上絕密的煮燉、調(diào)味，不加任何添加劑，火瓢牛肉，一個有名的火鍋品牌，凝集了云南藏、白、回、漢各民族的聰明與智慧，源于茶馬古道滇藏古老的馬幫馱夫，把大理白族手工藝人打制的烹制良器——銅瓢，帶到藏區(qū)，樸實好客的藏區(qū)同胞把宰好的牛肉送給馬幫，馬幫伙夫用云南特有的香料烹出了人間美食——火瓢牛肉。久而久之，火瓢牛肉成了馬幫打牙祭改善伙食必不可少的美食，馬幫走到哪，火瓢牛肉便香到哪,火鍋廚師陳林（字照明）從小與馬幫結緣并在云南騰沖、保山、大理一代從事烹飪，他后來決定讓這美食走向百姓餐桌，便加以更新，使之規(guī)范化、營養(yǎng)化，品牌化。如今滇香火瓢已發(fā)展到北京、四川、重慶、貴州、湖南、吉林、新疆、內(nèi)蒙、山西、陜西、深圳、河北、青海、湖北、江蘇等20余個省市、180余個地區(qū)226家（截止2016年3月）先后被、省市機關團體授予為“中華名火鍋”“云南名菜”“不錯企業(yè)家企業(yè)”“餐飲有名連鎖品牌”“全國先進連鎖企業(yè)”“不錯餐飲品牌企業(yè)”“百佳綠色餐飲名店”“云南烹飪協(xié)會副會長單位”等榮譽稱號。
