嗨鍋海鮮自助是嗨鍋自助火鍋有限公司旗下的品牌，是一家集餐飲特許連鎖經營，食品開發、生產，餐飲技術培訓，餐飲文化服務為一體的現代民營企業。公司總部位于渝北空港開發區，下設滋格餐飲加盟營運中心、滋格餐飲研發生產中心、滋格餐飲技術培訓中心、滋格酒店加盟用品經營部、原料加工配送中心等，旗下擁有“滋格館生態鮮火鍋”“嗨鍋海鮮自助”“滋格館骨湯中餐店”等品牌。
公司設有品牌部、研發部、培訓部、售后部、招商部、設計部和配送部等多個專業化部門，現擁有員工800余人，大多具有長期的品牌和餐飲管理經驗，組成了一支具有特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、經營管理、出品研發、市場運營、連鎖管理的優異團隊。火鍋發源于澳門，擴展于廣東，風靡東南亞，并席卷于全國各地的餐飲業。豆撈取之“都撈”的諧音：大家圍坐在熱氣騰騰的小火鍋周圍，既有分餐進食衛生之特點，又取“有錢大家撈(掙)。撈喜氣、撈財氣、撈運氣、撈健康、親情友情盡在一撈之中”之吉祥寓意。“嗨鍋海鮮自助”是結合了四川調料與廣東湯鍋精髓的新餐飲，餐廳以就“時尚”為架構，“健康”為理念，“吃到幸福感”為目標而經營。
嗨鍋海鮮自助是一家集時尚、新潮、嘻哈等元素的新興海鮮自助，擁有薈萃美食之精華，盡顯盛宴之氣派。數百種特色美味自取，每道皆是美味無比，采用新鮮海鮮烹飪而成，并由主廚烹飪，更顯食材之本色。給人無從抗拒的誘惑!全新精致的裝修，盡顯主流品味，舒適大方的用餐環境，每處細節，都彰顯出自助餐飲業界神話殿堂的魅力。
