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和記羊湯

加盟行業：

餐飲 > 熟食
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

簡陽
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2001-07-17
門店總數：

1
投資金額：1~5萬

查詢費用低價

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和記羊湯加盟介紹

　　和記羊湯已有幾十家在全國加盟開店、受到餐飲經營者的歡迎，小加盟、高實現目標，合格的經營效益被加盟開店者看好，成為市場廣闊，經營穩固、收銀可觀的不錯創業項目。現在，和記羊湯實現了連鎖經營，被簡陽創者促進會認定為不錯推廣項目，面臨更大的發展機遇，公司將與更多的合作者協同合作、發揚優勢，共同開發廣闊的特色美食市場，打造中式快餐業特色連鎖品
　　和記羊湯燒制工藝和選料。選用三年齡青山羊為主要原料，尤以黃河故道和大沙河兩岸的羊為佳，羊又有“蒙羊”（生育一、兩窩的母山羊）“捶羯”（被捶碎睪丸而失去交配能力的公山羊）的講究。主要制作過程是先將50斤水添入鍋內，燒響加入羊的全身骨架墊底，再放入25—30斤鮮羊肉和羊雜（羊雜下鍋前分別用開水氽一下），然后用大火燒開，用竹編勺撇去血沫，再加冷水10斤，開鍋后再用3斤羊油覆蓋在羊肉上面，爾后將白芷、桂皮、草果、良姜、陳皮、杏仁等佐料下鍋，再熬制40—60分鐘即可。盛碗時加少許香油、竹筒料、香菜、蒜苗沫即可食用。
　　燒制和記羊湯有三條關鍵，一是選用平原地區農家飼養的羊。這樣的羊不光吃草，農家經常喂點剩飯或糧食，羊長得膘肥體壯。山區的羊不行，熬出的湯發黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量，多了則料味出頭，少了則腥膻不除。三是用火要大，使鍋內一直處于沸騰狀態。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達到水油交融，形成乳狀。如火候達不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。由于和記羊湯制作精細，不斷改進提高，在競爭中占了上風，遠近馳名，被公認為羊肉湯的正宗。

和記羊湯加盟優勢

　　和記羊湯加盟優勢：
　　和記羊湯公司主打產品羊肉湯是和立軍師傅結合肉羊湯熬制秘方，經過多年實踐，吸收各派羊肉湯做法所長，迎合現代人口味，提煉出的羊肉湯的制造工藝。單縣立軍羊肉湯自成一派，風味獨樹一幟，具有了合格的口碑，并漸漸聲名遠播，走出山東，風靡全國各地。
　　羊湯滋補養身體，是眾多消費者的不二之選，加盟和記羊湯，是您明智的選擇！

和記羊湯加盟條件

和記羊湯加盟流程

和記羊湯加盟動態

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甄先生

想質詢一下

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親，感謝您對和記羊湯的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！

2026-08-23 14:21:01 來自中國 39.161.160*
王甲先生

我有興趣,請聯系我;投資3-4萬元。

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2026-08-22 09:23:19 來自 江西南昌[電信] 59.63.204*
李美玉

我有興趣,請聯系我;面積在400-600平方。

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2026-08-18 22:18:09 來自 黑龍江省哈爾濱市 60.219.131*
侯小青

我想要開店

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2026-08-14 20:26:38 來自 河南省 42.234.59*
艾

店鋪怎么做

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2026-08-14 11:04:35 來自 廣州省中山 59.33.95*