牦牛哥自助烤肉在發(fā)展的過程中、在保留原有韓餐文化的同時(shí)不斷創(chuàng)立，目前擁有菜品兩百多道。使韓餐色、香、味、形、意、與中餐的“養(yǎng)”得到了很好的結(jié)合。并輔以系統(tǒng)的管理體系，培訓(xùn)體系，創(chuàng)立開拓具有品牌價(jià)值的經(jīng)營管理模式，以北京為核心輻射全國，力爭把“牦牛哥自助烤肉”打造成牦牛哥自助烤肉信得過品牌。牦牛哥自助烤肉以其新鮮多樣的食材和自由搭配的調(diào)，創(chuàng)造出各色各樣的可口美味。走進(jìn)自助烤肉店，馬上就能感受到滋滋的烤肉氣息，整齊簡潔的冰箱中滿滿的全是各色肉肉，有風(fēng)情的奧爾良雞翅，有備受喜愛的新鮮培根，有滋滋飄香的五花鮮肉，還有具有誘惑的各種海鮮。牦牛哥自助烤肉片片美味，排列在方方正正的烤爐上滋滋作響，由生到熟的等待實(shí)在令人倍感煎熬。
牦牛哥自助烤肉制造/精制的燒烤醬料，由十幾種香辛料組成，奇香四溢、唇齒留香、回味無窮、吃后上癮，越吃越想吃.而且所有醬料與醬汁，都是經(jīng)過技術(shù)人員粉碎加工，科學(xué)自有工藝，精心炒制，別人無法模仿，就算是同行過來參觀考察，吃完了他也只能望而興嘆！要想正宗、地道，除了肉香、醬香、面餅香也是一個(gè)很重要的組成部分，自助烤肉選用面粉做原料，經(jīng)過和面、揉面、抻面、摔面等多種工序，在加工中適量添加生物制品，烙出來的餅，帶有一種自然清香，吃起來口感俱佳。牦牛哥自助烤肉膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備，在產(chǎn)品體系設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)按人們身體的需要，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理。同時(shí)牦牛哥自助烤肉經(jīng)過特殊烹調(diào)方法，五味恰當(dāng)?shù)暮侠泶钆?，以達(dá)到營養(yǎng)平衡，營養(yǎng)互補(bǔ)，滿足人體生活中長期對(duì)食物營養(yǎng)需要。
