海欣食品股份有限公司是一家具有多年歷史好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)。　海欣魚丸以包心有餡為特色。制作以鯊、鰻的鮮魚肉，剔骨、洗凈，剁成魚丸醬;后分次加入鹽水調(diào)和，再加入干淀粉，拌成魚羹煳狀。同時(shí)，選取豬五花肉剁成醬，蝦干切碎，調(diào)入醬油、味精、蔥白等作餡。包制時(shí)，應(yīng)用特造魚丸勺，取餡包在魚羹煳里，用手捏成球狀，放在清水盆中，安放冷水鍋以微火煮熟。撈起晾在竹篩里待食。魚丸湯十分講究，佐料調(diào)味，有蔥白、麻油、蝦油等配料。魚丸浮在高湯上，一清二白，星星點(diǎn)點(diǎn)，世譽(yù)“七星魚丸”。
　　近年來，公司逐步形成了以速凍魚糜制品系列產(chǎn)品為核心，兼顧速凍肉制品等其他速凍食品的整體業(yè)務(wù)體系，并完善了魚糜及魚糜制品深加工和銷售的產(chǎn)業(yè)格局。近幾年來，公司致力于用現(xiàn)代科技改造傳統(tǒng)海產(chǎn)品加工業(yè)，將的食品工程技術(shù)、生物技術(shù)應(yīng)用于海洋水產(chǎn)品的精深和高值化加工方面并取得突出成績(jī)。目前，公司在福州金山、浙江舟山、漳州東山和浙江嘉興設(shè)有四個(gè)合計(jì)占地多畝的生產(chǎn)基地，完成了從原料魚采購加工到魚糜制品研發(fā)制造的產(chǎn)業(yè)鏈搭建，實(shí)現(xiàn)了從采購、生產(chǎn)到銷售密集的質(zhì)量檢驗(yàn)與控制，確保產(chǎn)品在每個(gè)環(huán)節(jié)都能符合食品衛(wèi)生的嚴(yán)格要求。未來發(fā)展中，公司將繼續(xù)在“創(chuàng)造健康美食，倡導(dǎo)好的生活”的經(jīng)營理念和“精益求精”的企業(yè)文化引路下，依托海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃政策綱要，立足海洋經(jīng)濟(jì)帶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，圍繞海洋精深制品產(chǎn)業(yè)，以搶占行業(yè)發(fā)展為己任，樹立魚肉制品大品牌，做強(qiáng)做大海欣海洋事業(yè)！