鍋物料理大江南北一度盛行火鍋，人們對它的摯愛，是出于對爽口、鮮美、簡便的選擇。燜鍋味道在鍋里，與火鍋不一樣，可先燜、后涮、再下主食。
昔日宮廷御膳 今日百姓佳肴
“鍋物料理”采用九汁：原味醬汁、咖喱醬汁、海鮮醬汁、蕃茄醬汁、香辣醬汁、麻辣醬汁、家常醬、酸辣醬汁。燜制各種美味食品。該燜鍋原材料的選擇與原料之間的搭配，經(jīng)過科學(xué)考究、論述，充分達(dá)到了營養(yǎng)均衡，鮮香綿嫩。并借有多種不同口味供您品嘗：鮮咸口味、麻辣口味、香辣口味等。
在食用燜鍋的同時，還可以加入制造湯涮吃多種肉類、蔬菜。
健康的食品“鍋物料理”
鍋物料理，從經(jīng)營上講，是一次餐飲模式革新，它打破了幾千年來，開餐廳必須要有廚房的歷史。
全部實現(xiàn)在餐桌上現(xiàn)場烹飪，所有的原料，包括主料、配料、輔料和調(diào)料，一鍋燜熟。鍋物料理美味燜鍋，沒有明火，沒有油，采用自行設(shè)計定制的環(huán)保型專用燜鍋制作，不需要明火燒制。
徹底解決了千來餐飲業(yè)的8大難題：廚師高薪難請、口味難調(diào)難穩(wěn)定、油難控制、污染難處理、噪音難解決、成本難控制、店址難找、大型灶具難淘汰。
鍋物料理，操作簡單，只需要把清洗、收拾好的原材料，按量放進(jìn)燜鍋里，然后放進(jìn)鍋物料理創(chuàng)的美味燜汁，十幾分鐘，就可以完成全部烹飪過程。
美味燜汁（底料和調(diào)味汁）是鍋物料理的核心技術(shù)，配比使?fàn)F制的主料快速成熟、不粘鍋底，又鮮香綿嫩，更絕的是續(xù)湯涮食時，又能做到湯底清而不膩。共包括七大汁：原味醬汁、咖喱醬汁、海鮮醬汁、蕃茄醬汁、香辣醬汁、麻辣醬汁、家常醬汁等等。在營養(yǎng)、口感、口味、色澤等方面，均有獨到自有工藝，可隨心調(diào)和眾口，滿足不同要求。美味燜汁中含有多種中草藥，其中關(guān)鍵的幾味藥料為臺灣總部專屬，由總部統(tǒng)一配送，提高/增加燜鍋的口味“獨此一家，無法仿制”。
