功爵牛肉火鍋是非常有特色的一種牛肉的吃法。功爵牛肉火鍋采用酒火烹燒牛肉工藝，越煮越鮮、越煮越回味綿長的獨特品質。精選的活牛，加入適量藥材和獨特腌制，采用燜鍋、涮的模式，巧妙的酒火提鮮烹燒技巧，將牛肉本身的營養價值和口味進行結合，既煮出了營養，又吃出了美味與健康。
功爵牛肉火鍋，湯底用大骨以及11種制造藥材慢熬三小時以上，不添加任何飄香劑、防腐劑，大骨的清甜湯搭配蔬菜肉類原有的鮮，真正讓人食之開胃。為滿足不同顧客的口味，爵士牛推出原味清湯鍋、誘人麻辣鍋以及養生菌菇鍋三種口味。另辟蹊徑的特有鹵制秘方，使鹵制的牛肉產品香味獨特，聞之食指大動，食之健脾開胃，強身健體。
功爵牛肉火鍋市場前景：
隨著生活水準與文化水平的進一步提高，人們經歷了從吃飽到吃好的階段后，飲食正逐漸演變成一種文化消費。人們更多地在追求一種或溫馨或神秘，或懷舊或熱烈的文化氛圍。而火鍋本就其味道的熱辣，和周圍顧客的熱情，吸引著男女老少，滿足了消費者對就餐環境和飲食文化的新需求，也開辟了餐飲發展。
在餐飲百強企業中，火鍋企業就占據了22家，營業額達到了240.04億元，占百強企業營業額的34.61％。從報告中顯示，火鍋企業不僅在營業額上占到了三分之一以上的份額，在平均單店上更是居各業態之首。
功爵牛肉火鍋作為家喻戶曉的品牌，在不斷為消費者提供火鍋消費體驗的同時，也成就了一個又一個有遠見和有膽識的合作伙伴，目前全國的火鍋餐飲市場還處于發展階段，公司將不斷努力和創立，為消費者提供更加好的牛油火鍋產品體驗。
