風味餐廳于2004年在浙江臺州創立，從起初的一家小店發展成如今的連鎖餐飲品牌，歷經了十幾年的時間，也付出了很多的努力。公司不僅注重菜品升級和技術研發，還不斷升級工藝，提升顧客的味覺體驗和用餐感受，還營造了舒適溫馨和個性化的用餐環境，這些都輕松吸引了消費者的眼球，品牌推出后不久就憑著特色美食和服務輕松圈粉。
主打的酸菜魚口味地道正宗，核心原料就是老缸酸菜，都是發酵三年的，口味很出眾。精心挑選的巴沙魚是進口的，無骨無刺肉質鮮嫩，再搭配新鮮花椒和鮮青椒，加上自主研發的特色配料，確實是營養美味還滋補，總是令人百吃不厭。在不斷增加新品形成完善的菜品系列后，給消費者們帶來了更大的選擇空間，不僅人氣高影響力也不斷提升。
經過多年發展，風味餐廳逐漸擁有了自己龐大的產業鏈，從菜品研發到配料生產，從物流配送到連鎖加盟都有團隊在負責。尤其是創建的原料加工基地，采用先進技術和設備，大規模生產后產量大增，輕松滿足市場需求，并嚴格要求產品質量，制定了完善的監管體系，在為各地店面提供服務的同時，也提升了品牌形象價值和競爭力。
此外風味餐廳還經過資源整合擁有了完整的供應鏈，所有的核心原料都是從原產地采購，食材新鮮綠色健康，在食品安全方面也有嚴格要求。為了能夠讓更多消費者都能品嘗到正宗地道的特色美食，還逐漸放開各地的加盟權限，陸續開設了不少店面，營銷網絡十分龐大，這也為品牌今后的發展奠定了堅實的基礎。
