戰(zhàn)斗雞排早發(fā)源于臺北初不過是家不起眼的小店后來在店主數(shù)十年的精心研制下以多種香料腌制，及特殊的肉質(zhì)按摩放松工序，秉持著無化學添加物的健康概念，造就出外皮酥脆，肉嫩多汁的全新產(chǎn)品--【比臉還大的雞排】產(chǎn)品推出后，排隊購買人潮不斷，忙的不亦樂乎的員工稱：真像在戰(zhàn)場上戰(zhàn)斗一樣，從此“戰(zhàn)斗雞排”成為臺灣超大雞排的代表。戰(zhàn)斗雞排除了銷售雞排外還銷售雞米花。

戰(zhàn)斗雞排以標準化、規(guī)范化為管理方針：快餐之所以快是因為其模式的簡單，即標準化操作、流程化服務、系統(tǒng)化管理，比如在任一家餐廳吃一份宮保雞丁或香菇雞都是一樣的味道、一樣的份量、一樣的包裝，甚至一樣的點餐和領餐方法，而且，每一天都是一樣的味道和份量，這樣就可以充分確保菜品的品質(zhì)。所以，餐廳營運管理及日常管理仍以標準化、規(guī)范化的快餐管理為基本方法，對品質(zhì)、服務、清潔做常規(guī)管控，并堅持快餐規(guī)范化的走動管理、值班管理，確保餐廳的整體營運水平，確保餐廳的成本管控和能力。

現(xiàn)今，我們將戰(zhàn)斗雞排引進于此，希望把此用料實在，做工嚴謹?shù)钠矫裥〕越榻B給廣大的美食愛好者。

感謝您的選購食用，希望您在享用戰(zhàn)斗雞排之后，能指教我們的不足之處，做為我們調(diào)整及引進的依據(jù)，您的滿意是我們無上的榮幸，再次感謝您的選購，謝謝!

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