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北京蘭港匯餐飲管理有限公司，以中式特色餐飲品牌品牌的運(yùn)營管理為核心業(yè)務(wù)，集項(xiàng)目加盟、連鎖經(jīng)營、品牌管理、原材料調(diào)配和廚師培訓(xùn)為一體的大型餐飲品牌連鎖加盟機(jī)構(gòu)。堅(jiān)持規(guī)模化的市場(chǎng)效應(yīng)，直營連鎖和加盟連鎖同時(shí)發(fā)展;
經(jīng)過十年的尋找，足跡遍及各地，我們研究過北方涮肉，云南菌子湯，潮州牛肉湯，定位川式火鍋，吸取了眾品牌之精髓，博采各地之風(fēng)味，兼顧南北東西，成就了火鍋的新品牌---斗戲霸道川式功夫火鍋。
優(yōu)選國際化大都市北京，是為了滿足國內(nèi)消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)中對(duì)飲食的國際化、品質(zhì)化需求，希望能讓更多的消費(fèi)者在現(xiàn)代簡約優(yōu)雅的用餐環(huán)境下體驗(yàn)更多元化的飲食文化，享受更多美食。
2005年從英國留學(xué)歸來的董事長決定創(chuàng)立火鍋項(xiàng)目，歷經(jīng)5年的心路歷程，嘗遍大江南北國內(nèi)國外的火鍋品牌，從原材料的品質(zhì)，口感等方面多重考察。
2010年斥資2000萬注冊(cè)蘭港匯香港品牌管理集團(tuán)，旗下?lián)碛小耙蓟貧w”，“斗戲”“火鍋加盟網(wǎng)等”品牌。在北京時(shí)尚金街“世貿(mào)天階”成立一家2000平米的斗戲霸道功夫火鍋直營店。
2012年集團(tuán)總部完善店面全套的運(yùn)營管理體系等品牌重要資產(chǎn)。
2013年正式在商務(wù)部備案”斗戲霸道功夫火鍋“商標(biāo)，開始加入特許經(jīng)營行業(yè)。。
2014年 成為”烹飪協(xié)會(huì)“會(huì)員單位。
被”品牌餐飲協(xié)會(huì)“授予”國際餐飲十佳品牌“”年度**特色餐飲品牌“等殊榮。
被”北京電視臺(tái)“做為特色火鍋品牌重點(diǎn)推廣。
經(jīng)過層層選拔，成為“緋聞女友”劇組定點(diǎn)拍攝餐廳。

    1.斗戲火鍋品牌化 對(duì)于火鍋產(chǎn)業(yè)而言，市場(chǎng)的競(jìng)爭必將歸結(jié)于品牌之間的競(jìng)爭，誰的品牌力更強(qiáng)，誰就能擁有更廣的市場(chǎng)，品牌力成為火鍋企業(yè)逐鹿市場(chǎng)的關(guān)鍵。
    2.斗戲火鍋特色化 有特色，就更有吸引力，更具傳播力。在競(jìng)爭日益激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場(chǎng)中，特色決定了快速成功。
    3斗戲火鍋.規(guī)模化  北京蘭港匯餐飲管理有限公司致力于發(fā)展集原材料生產(chǎn)、加工、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置、廚師培訓(xùn)為一體的連鎖型大型餐飲企業(yè)，堅(jiān)持規(guī)模化的市場(chǎng)效應(yīng)，直營連鎖和加盟連鎖同時(shí)發(fā)展;
    4.斗戲火鍋綠色化   我們堅(jiān)持順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)即“綠色、低碳、節(jié)能、環(huán)保”的生產(chǎn)和發(fā)展趨勢(shì);
    5.斗戲火鍋多元化 斗戲霸道川式火鍋不僅僅是高端火鍋餐飲，同時(shí)簡約雅致的裝修環(huán)境及精美的川菜更為商務(wù)淺談，朋友聚餐，家庭聚會(huì)等多元化需求提供了便利；
    6.斗戲火鍋標(biāo)準(zhǔn)化  北京蘭港匯餐飲管理有限公司堅(jiān)持為創(chuàng)業(yè)者提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化的裝修風(fēng)格，標(biāo)準(zhǔn)化的食材供給等；
    7.斗戲火鍋營養(yǎng)化  “營養(yǎng)、、健康”是斗戲霸道功夫火鍋一直堅(jiān)持的經(jīng)營理念；
    8.斗戲火鍋工業(yè)化  北京蘭港匯餐飲管理有限公司建立了廚房和物流配送站，主要提供底料和調(diào)配料的加工包裝等主要食材的配送；
    9.斗戲火鍋信息化  斗戲霸道功夫火鍋采用科學(xué)的信息化管理系統(tǒng)，對(duì)于消費(fèi)者了解菜品信息、點(diǎn)餐、下單及地降低原輔材料的采購成本、人力成本和財(cái)務(wù)管理成本提供了極大的便利；
    10.斗戲火鍋大眾化  北京蘭港匯餐飲管理有限公司嚴(yán)格遵循商務(wù)部2007年提出的發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見，提供適應(yīng)大眾化需求的特色餐飲 ；

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