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都市新大新豆米火鍋
  • 加盟費(fèi)用1~5萬(wàn)
  • 加盟區(qū)域全國(guó)
  • 行業(yè)分類火鍋 特色火鍋
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱都市新大新豆米火鍋
  • 成立時(shí)間1993-02-11
  • 門店數(shù)100
  • 公司地址貴州省貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
都市新大新豆米火鍋加盟費(fèi)用
預(yù)估加盟費(fèi)用:1~5萬(wàn)

都市新大新豆米火鍋加盟介紹
都市新大新豆米火鍋加盟
  都市·新大新豆米火鍋店始創(chuàng)于1993年,其創(chuàng)的豆米火鍋現(xiàn)已成為貴州飲食新代表,也成為世界各地眾多來黔顧客的選特色美食。都市新大新蓄力20年,戎裝待發(fā),向全國(guó)邁進(jìn),不斷讓更多人分享來自多彩貴州的一大特色美味。
  到貴州,除了吃酸湯魚,還必須來一鍋濃濃的豆米火鍋。如今,豆米火鍋已經(jīng)逐漸成為貴陽(yáng)人接待外賓、親友聚會(huì)、外地游客消費(fèi)主要的特色飲食之一,成為貴陽(yáng)特色餐飲的一大代表。
  貴州人之所以愛吃豆米,是因?yàn)樗页!?/span>
  現(xiàn)代人會(huì)吃,也越來越講究豆米火鍋的營(yíng)養(yǎng)與健康,正因如此,人們對(duì)豆米的喜愛也日以劇增。豆米火鍋不僅常出現(xiàn)在千家萬(wàn)戶的餐桌上,也成為商家經(jīng)營(yíng)的熱門選擇。雖一直有商家競(jìng)相模仿,但都市新大新憑借多年品質(zhì),精選好的四季豆米、干五花肉、糟辣椒等具有貴州飲食文化特色的原料,加以家秘密湯汁制作而成等特點(diǎn),成為貴州特色餐飲代表豆米火鍋。
  "像國(guó)外的快餐文化一樣,我們也要將貴州民間美食推向全國(guó),甚至世界",都市新大新的決策者認(rèn)為,做貴州地域美食,就肩負(fù)著弘揚(yáng)貴州美食的使命及責(zé)任。而推進(jìn)民間美食,先要讓時(shí)下的年輕人適應(yīng)口感及就餐環(huán)境,不斷挖掘創(chuàng)造貴州民間美食,讓更多人接受分享,讓美食與時(shí)俱進(jìn),符合時(shí)代的需求。
  "紅豆生南國(guó),春來發(fā)幾枝?愿君多采擷,此物相思",相思乃至刻骨,紅豆寄寓之深,令人動(dòng)容,可見紅豆也是情之所寄。如今吃著豆米火鍋,你可曾想起生命中的某人?
  善其食必先優(yōu)其器
  傳統(tǒng)砂鍋有受熱均勻,持溫時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì),但久煮的砂鍋容易滋生細(xì)菌,加上市面上一些砂鍋重金屬超標(biāo),存在一些食品安全隱患。因此,都市新大新先摒棄傳統(tǒng)砂鍋而改用高價(jià)的德國(guó)進(jìn)口醫(yī)用304復(fù)合底不銹鋼鍋,具有砂鍋同樣的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)更保護(hù)顧客的健康。
  糟辣椒選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
  糟辣椒是貴州有的辣椒制品,做豆米火鍋的糟辣椒與做菜的糟辣椒是有嚴(yán)格區(qū)分的。在火鍋糟辣椒的制作上,豆米火鍋綜合幾種辣椒的特點(diǎn)及特的配制比例,腌制的方式均有別于炒菜用的糟辣椒。
  選肉標(biāo)準(zhǔn)
  精選干五花肉,齒頰留香,加在火鍋之中,兩者相得益彰,味道更醇更濃。
  選豆標(biāo)準(zhǔn)
  做豆米火鍋的豆子,貴州人稱為四季豆米,學(xué)名菜豆,又稱蕓豆,蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷,我國(guó)在16世紀(jì)末才開始引種栽培。在我國(guó)貴州、四川、黑龍江、云南等十一個(gè)省份都有種植,一般干蕓豆淀粉含量38.5%-49.08%,水分12-16%,而都市新大新選擇的蕓豆品種其淀粉含量高于58.05%,水分低于11%,選購(gòu)的每一粒蕓豆必須顆粒飽滿、體態(tài)均勻,用這樣的蕓豆制成的豆米火鍋,才能保護(hù)其口感粉、豆味香、湯汁濃。
  煮飯標(biāo)準(zhǔn)
  做中餐,基礎(chǔ)的就是煮飯。都市新大新對(duì)米飯烹煮非常重視且標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,在與都市新大新營(yíng)運(yùn)總監(jiān)聊天時(shí),他透漏一個(gè)秘密,新大新的米飯非一種大米,而是選用幾種好的大米經(jīng)過反復(fù)的配比測(cè)試才得以今天新大新的米飯標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)使用凈化水烹煮,明確烹煮時(shí)間,保護(hù)每一碗米飯均顆粒飽滿、Q彈有嚼勁,大化鎖住米飯的香味。
  都市新大新的招牌豉油炒飯,就得益于嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)下的米飯做基礎(chǔ)再次烹飪制作的作品,不僅保護(hù)炒飯標(biāo)準(zhǔn)的粒粒分開,還提升了炒飯的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)還要做到鎖住一定水分達(dá)到飽滿Q彈、味足有嚼勁。
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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