東門菜市場位于嶺下村，俗稱嶺下菜市場，平時由嶺下村委會管理，有124個攤位。自從2012年菜市場改建以來已近3年，各種設施已經陳舊。改造工程從2015年8月開始，于2015年10月底完工。
走進新的東門菜市場，大門右側“快速檢測室”非常顯眼。嶺下村委會副主任、東門菜市場總負責柴志偉介紹，原來菜市場內也有檢測室，負責檢測市場內的食品衛生，但設在二樓，主要是工作人員定期檢測。現在檢測室搬到一樓大門附近，顧客如果擔心食品衛生安全可以直接到這里檢測，十分鐘就能有結果。
市場內原來的嘈雜和混亂已經不見，積灰的舊吊頂拆除，統一使用集中照明；一個個攤位整齊地排列著，攤位由光滑的石材制成，上方有一圈不銹鋼條，這可不僅僅只是為了美觀。柴志偉介紹，原來菜市場的攤主們，尤其是水果攤為了吸引顧客，往往把果品堆得很高，這樣不但遮住顧客視線，還會引起別的攤主效仿，在攤位四周亂擺放。現在菜市場內規定，水果蔬菜堆放的高度從不銹鋼條開始計算，不能超過30厘米，更不能在外面堆放。
“我們要求顧客從菜市場出來，鞋子不能打濕。”柴志偉說，針對以前攤販們垃圾亂扔，污水亂倒的問題，市場內制定了嚴格的規章制度，并粘貼在墻面上。記者數了一下，包括質量、門前三包、活禽交易管理等各類規章制度總共有23塊宣傳牌。
此外，市場內還有很多貼心的變化，熟食區每家店鋪都分為銷售、更衣、加工3個區域，各區用玻璃門隔開，提高/增加衛生；市場周邊平時有不少老人前來，此次改造特意在市場的東、西、中三個位置設置座椅供人休息。
“沒有市監部門的幫助，我們肯定做不到這么好。”東門菜市場管理人員介紹，2015年上半年，市市場監督管理局為他們牽線搭橋，到外地模范菜市場考察，并全程參與了東門菜市場的改造工作。據了解，東門菜市場改造的成功經驗正向瑞安市其他菜市場推廣，目前正在改造的仙降四甲菜市場、莘塍董七菜市場也將參考該市場。
東門菜市場的改造是瑞安市開展創建全國文明(衛生)城市工作的一個縮影。據了解，創建工作開展以來瑞安市市場監督管理局以此為契機，推動市場監管工作向更深更實方向發展。先期市級督查明確薄弱環節，進行攻堅整改，目前已整改8期19個問題，涉及餐飲、無照、市場、廣告、小食雜店等。近期，市市場監督管理局抽調人員組成督查組，自查督促自糾短板，從10月中下旬開始每日實地督查，對農貿市場、餐飲店、藥店及校園周邊環境開展“拉網式”檢查。截至目前，共發現244戶經營戶、8個農貿市場及周邊、6所校園周邊各存在一些問題，并立即督促整改。
