重慶懂大師餐飲管理有限公司，成立于2007年，主要從事重慶小面文化傳承、重慶小面技術(shù)輸出、重慶小面快餐連鎖管理。公司座落于南坪國(guó)匯中心凱賓國(guó)際，自購300多平米五星級(jí)酒店作為辦公場(chǎng)所。公司下設(shè)有品牌實(shí)體直營(yíng)店、品牌合作招商部、品牌連鎖營(yíng)運(yùn)部、品牌營(yíng)銷宣傳部、“我們+懂大師”新理念體驗(yàn)店全國(guó)運(yùn)營(yíng)公司（成都）、“我們+懂大師”新理念實(shí)體店全國(guó)招商公司（杭州）。旗下有“懂大師”、“好哥們”兩大品牌，主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有重慶小面、重慶酸辣粉、手工刀削面、米線。懂大師形象總店位于南坪萬達(dá)廣場(chǎng)，其連鎖分店已達(dá)數(shù)十家遍布全國(guó)各大城市，學(xué)徒也是桃李滿天下。
公司由重慶面點(diǎn)泰斗、烹飪大師、重慶烹飪協(xié)會(huì)技術(shù)顧問、重慶名廚協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)、重慶市餐飲住宿業(yè)庫、《重慶小面烹飪技術(shù)指南》起草人，面點(diǎn)專業(yè)一級(jí)技師——董渝生老人擔(dān)任技術(shù)創(chuàng)始人和技術(shù)總顧問。公司秉承董渝生“一生只做這碗面”和“厚道做人，地道做面”為經(jīng)營(yíng)理念，傳承大師文化、發(fā)揚(yáng)工匠精神、幫扶大眾創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)立營(yíng)銷模式，旨在打造重慶小面文化餐飲和旅游小吃，將重慶小面推向世界，力爭(zhēng)成為品牌。
如今，懂大師已成為家喻戶曉的重慶小面“一代宗師”，在重慶小面技能大賽中奪得“金獎(jiǎng)”，在重慶衛(wèi)視《麻辣面對(duì)面》擂臺(tái)賽中奪得“三大宗師”稱號(hào)，獲得香港明星曾志偉“非常好吃”的題詞稱贊；同時(shí)，懂大師還代表重慶酸辣粉被評(píng)為“旅游小吃”稱號(hào)，成為重慶美食一張城市名片享譽(yù)全國(guó)。
重慶好哥們食品科技有限公司
懂大師餐飲公司食品廠，專為懂大師全國(guó)餐飲連鎖實(shí)體店提供原料輸出。重慶好哥們食品科技有限公司，全國(guó)優(yōu)先推出保鮮火鍋寬粉、專注保鮮粉領(lǐng)域研發(fā)和生產(chǎn)的智能化食品廠。公司一直以來與西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院形成戰(zhàn)略合作，發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研優(yōu)勢(shì)，已取得多項(xiàng)技術(shù)。公司旗下有“好哥們”、“懂大師”兩大品牌，主要生產(chǎn)和銷售主餐特色方便食品、保鮮粉速食品、保鮮火鍋粉食材，產(chǎn)品暢銷全國(guó)。拳頭產(chǎn)品好哥們酸辣粉在多個(gè)城市商超以及電商平臺(tái)天貓等大型電商平臺(tái)在同類產(chǎn)品中處于銷量榜首，且已遠(yuǎn)銷海外。
