大牛場餐飲管理公司是集火鍋加盟連鎖、餐飲管理和規(guī)劃、原料生產(chǎn)和研究、火鍋調(diào)味品和食品開發(fā)生產(chǎn)、培訓(xùn)為一體的綜合型企業(yè)。

公司傳承巴渝文化之精髓，以繼承傳統(tǒng)鮮香、發(fā)揚現(xiàn)代科學(xué)營養(yǎng)、健康引路餐飲消費發(fā)展潮流；以原生態(tài)基地和店結(jié)合，提高/增加無公害污染綠色食品；屠宰場和店結(jié)合，提高/增加短時間得到鮮嫩的肉食和毛肚等釬維肉食的鮮脆；公司自成立以來一直把“做好火鍋的品質(zhì)和星級的服務(wù)”為品牌的提高/增加。確保顧客都能吃上品質(zhì)優(yōu)異的火鍋，我們從原料的篩選、科學(xué)的計量、加工順序、氣爐的要求、質(zhì)檢的格律化監(jiān)督；在服務(wù)方面以人為本；做到管理無盲點、顧客無怨言、服務(wù)無挑剔宗旨：很大限度地滿足顧客的需求。

公司以弘揚火鍋文化為己任，大力倡導(dǎo)綠色、健康的經(jīng)營理念，樹立了一個合格的品牌形象，得到了社會各界的認同和贊譽，先后榮獲“十大創(chuàng)立特色火鍋”、“知名特許品牌”、“名火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“健康合格火鍋”、“合格火鍋底料”等殊榮。

公司旗下的底料食品廠，以現(xiàn)代先進設(shè)備，將傳統(tǒng)的火鍋底料生產(chǎn)方式提升到產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化的新的產(chǎn)業(yè)模式。與此同時公司以“食品衛(wèi)生、科學(xué)營養(yǎng)、美味鮮香”為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量檢測中心，采用國標(biāo)目前先進的檢測儀器，全監(jiān)控到每一批產(chǎn)品的各項指標(biāo)，確保產(chǎn)品品質(zhì)。食品廠擔(dān)任著火鍋加盟品牌相關(guān)底料和調(diào)味品的生產(chǎn)，并擔(dān)任著大牛場系列調(diào)味品、風(fēng)味食品、鹵制品、休閑食品生產(chǎn)。

大牛場面對已經(jīng)取得的成功和榮譽不驕不燥，我們一直秉承“不斷進取，追求不凡”的精神。為了迎接充滿機遇和挑戰(zhàn)的明天，為了公司建立強大人才后備群體，為了火鍋的品質(zhì)、更好的為顧客、為共同聯(lián)營的加盟商和引路行業(yè)的責(zé)任，我們會繼續(xù)奮斗！