大賀家，是杭州麥好餐飲管理總部旗下一個主打快餐式酸菜魚米飯連鎖品牌。
大賀家酸菜魚根據多年的餐飲管理及運營經驗，結合餐飲行業的發展趨勢，以創立的理念推翻傳統酸菜魚的正餐式消費，從消費者的角度出發，開發出快餐式酸菜魚消費方式，創的自有工藝與 標準化的加工制作流程讓酸菜魚華麗變身，不再一餐難求，可供單人消費用餐，明檔操作，出餐快，更適合現在人快節奏的生活飲食習慣，讓消費者隨時隨地就能吃到美味的酸菜魚米飯。
另外大賀家菜品品種多樣，口感酸爽，價格實惠，更能讓消費者愛不釋手，迅速打開市場。
奶白色的湯底澄亮 還泛著細密的金燦燦的光高湯的綿長，巴沙魚的鮮香還有地道老壇酸菜的酸爽都化作這一口濃香滾燙的湯激蕩在口腔里，滑進胃里是踏踏實實的舒服吃魚前必得來半碗開開胃~
吃魚之前得先嘗嘗酸菜,來自四川5000畝的生態時蔬種植基地180天紫砂老壇自然發酵。
低鈉的自貢井鹽腌制出的原汁原香,古法腌制青菜確保酸味地道醇正,清亮亮的酸菜 清脆綿長.咬一口都帶著“咔嚓咔嚓”的聲響.酸菜魚鍋里用的是去刺的巴沙魚.瓷白的魚肉顫巍巍.筷子夾起來都怕它跑了畢竟是來自山東聊城2300畝的地下溫泉養魚基地的魚。
每一口魚肉都營養豐富滑嫩嫩，柔韌勁道還不肥膩，經過了湯底的浸泡 更是鮮美到不行，生怕它在唇齒間溜走了~隨著大賀家餐飲加盟店的實力壯大，更多消費者喜歡制作精美、口味香滑的酸菜魚，自然、健康、養生，讓人忍不住去觸碰，所以大賀家加盟店帶來了火熱的銷售場景，每個連鎖加盟店都是門庭若市。大賀家經典永遠時尚，優雅上檔次的就餐環境，成為白領聚會，拍照、曬單、點贊朋友圈，口碑營銷太勁爆。大賀家節省食材成本，推出“爆品經營”策略，主要食材品類集中，規模采買成本低，宣傳推廣更有重點，加深食客印象，提高回頭客比例。大賀家，營養價值高，采用鮮活魚進行宰殺制作，很好的保留了魚肉的原汁原味，在市場上吸引了很多消費者，獲得了很不錯的發展。
