大海魚(yú)麻辣燙——中式快餐和小吃的結(jié)合。專(zhuān)利自有工藝和專(zhuān)利制作工藝流程做出的麻辣燙和骨湯蒸飯，讓顧客既能吃好，又能吃飽!經(jīng)營(yíng)模式有店面經(jīng)營(yíng)、柜臺(tái)經(jīng)營(yíng)、小推車(chē)經(jīng)營(yíng)，店面經(jīng)營(yíng)有兩種，一個(gè)是碗裝著銷(xiāo)售，另外一個(gè)就是可以火鍋式的經(jīng)營(yíng)模式。由于大海魚(yú)麻辣燙自己具有的技術(shù)和自有工藝，只要按照我們的模式去做，一個(gè)完全不懂的人可以很快成功掌握，不需要專(zhuān)業(yè)廚師，就可以成功經(jīng)營(yíng)一個(gè)餐飲企業(yè)。
大海魚(yú)麻辣燙還有個(gè)特點(diǎn)：無(wú)油作業(yè)。在人流量大的地方，一般要求非常嚴(yán)，只要去了解過(guò)的人都清楚，在那些地方搞餐飲不是有錢(qián)就能干的，而大海魚(yú)麻辣燙就全城開(kāi)店無(wú)障礙，使得創(chuàng)業(yè)者可在各處經(jīng)營(yíng)：超市內(nèi)、大賣(mài)場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、碼頭、車(chē)站、旅游景點(diǎn)等等。
大海魚(yú)，有麻辣系列、營(yíng)養(yǎng)骨頭高湯系列，麻辣系列又分麻辣、中辣、微辣、香辣等不同口味，營(yíng)養(yǎng)骨頭高湯系列又分營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)型、美容養(yǎng)顏型、有助于調(diào)節(jié)體脂有助于調(diào)節(jié)體脂型、降血壓型。大海魚(yú)多種綠葉蔬菜、豆制品原料、海帶等藻類(lèi)、蘑菇等菌類(lèi)、薯類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)等，你可以憑個(gè)人喜好隨意搭配，也可以將新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類(lèi)等比例進(jìn)行科學(xué)搭配，只需花很少的錢(qián)，既可以享受美味，還可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)。除此之外，高湯里還蘊(yùn)含另外43種營(yíng)養(yǎng)元素，包括蛋白質(zhì)，16種氨基酸，22種脂肪酸、維生素B1和維生素B2，新鮮的蔬菜和肉菜，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有清熱、排毒、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎補(bǔ)鈣等滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生結(jié)果。
“大海魚(yú)麻辣燙”的核心競(jìng)爭(zhēng)力是體現(xiàn)在“品質(zhì)、服務(wù)、整潔、物超所值”，開(kāi)店模式化、管理簡(jiǎn)單化。
