潮汕豬雜湯粉世家是廣東潮汕地區(qū)的客家傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系潮汕客家小食。普寧特色原味湯粉所用的主食材料(手工河粉)，其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用品質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。
起源故事
潮汕豬雜湯粉世家在潮汕本土幾乎是每家每戶逢年過節(jié)習慣供奉(菩薩、神民)必不可少的貢品。河粉在潮汕地區(qū)俗稱“粿條”，普寧是潮汕“粿條”的發(fā)源地，自古至今非常有名，方圓數(shù)百里的客人都慕名而來品嘗，特色原味湯粉王因此而聞名。
品牌特色
潮汕豬雜湯粉世家呈灰色細長條狀、久煮不糊、口感滑爽，晶瑩剔透，與粉絲相似，以品質(zhì)紅薯為原料，經(jīng)先進的封閉式流水線生產(chǎn)工藝和嚴格的品質(zhì)管理精制而成，無任何添加劑，具有條細透明、柔韌明亮，爽滑耐煮，營養(yǎng)豐富等特點!
不油膩，不上火
原味湯粉源自潮汕，以清淡鮮美為特色，不油膩，不上火，以健康養(yǎng)生為理念，適合講究飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的顧客，主要的市場，應該以沿海各省為宜;在選擇店址時，應該挑選周圍環(huán)境清潔、消費水平較高的區(qū)域。要考慮顧客人流，盡量是每天不同時段都有穩(wěn)定客流的區(qū)域，如果盡依靠做早餐，銷售額度空間有限，所以普寧特色原味湯粉一般都會和隆江豬腳飯即潮汕鹵水風味快餐結合起來經(jīng)營，一定要確保產(chǎn)品的質(zhì)量和分量，盡量滿足中餐和晚餐顧客的需求，同時也為潮味豬雜湯粉世家?guī)砀蟮目臻g。
營養(yǎng)豐富
一般包括豬心、豬肝、豬腰、豬肚、豬大腸等豬的內(nèi)臟。豬雜一般人群均可食用。適宜氣血虛弱，面色萎黃;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲，眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用;適常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。
