在重慶不缺的就是美食，然而美食當中不缺的就是火鍋，在重慶有著至少3萬家的火鍋店，足以說明火鍋占據了重慶人民生活的的一大半，隔三差五的就去吃火鍋。那么如此多的火鍋店都有哪些品牌呢：

火鍋

這個品牌多的是走向工業化，并不是正宗的老火鍋做法，很多的東西都是工業化，走向更多的是市場，所以并不算是重慶正宗的老火鍋。

山城言子火鍋

這是一個作為后起之秀，重慶火鍋的正宗程度絲毫不輸那些大品牌，公司現采取全新的加盟模式，把多年來的成功經驗加以復制，在與當地的實際情況加以結合。從底料(純手工制作小鍋炒制)研發、考察選址、到加盟培訓、到物資的配送、到后期督導等一條龍快捷管理運營模式，全力扶持全國加盟商開店。

這只是重慶老火鍋的冰山一角，更多的品牌就不去一一的介紹了。