隨著人們生活水平的提高，科學(xué)飲食、健康生活的理念日益深入人心，人們對于豬肉品質(zhì)的要求越來越高，生態(tài)豬以其營養(yǎng)、無公害的品質(zhì)獲得了市場的普遍認(rèn)可。目前，我國生態(tài)豬的養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗€比較低，因而發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的市場潛力巨大。雛鷹集團采取生態(tài)豬野外放養(yǎng)方式，生產(chǎn)出來的生態(tài)豬有以下幾大優(yōu)勢：
好的品種+無飼養(yǎng)
選用肉質(zhì)很好的品種黑豬與白豬的雜交生態(tài)土豬，無自有工藝飼料，有力地提高/增加食品安全。按照嚴(yán)格的生態(tài)養(yǎng)殖，飼料要求無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無無機鹽類以外的其他添加劑，對生豬排泄物做無害化處理，如沼氣發(fā)酵等，再做農(nóng)作物的肥料，裝運、屠宰等過程都做到基本的人道，生產(chǎn)的鮮豬肉無病變等。它的主要標(biāo)志是：“飼料不加任何、人工激素、化學(xué)生長劑(的、微生物的除外)?！?/span>
輪牧放養(yǎng)+營養(yǎng)
采用全新的放養(yǎng)方式，輪牧放養(yǎng)。一畝地僅養(yǎng)兩頭豬，每頭豬都可充分自由活動，牧食天地間植物養(yǎng)料。在綠水、鳥語花香的山林環(huán)境中放養(yǎng)成長的生態(tài)豬，可謂享受到了少有的“動物福利”，在山地間散步、覓食草果，飲用泉水，施以飼料，真正做到生豬的自然生活、生長，這樣飼養(yǎng)出來的生豬既無激素、也沒有藥物殘留。
五星屠宰+安全追溯
公司按照先進的肉類產(chǎn)品生產(chǎn)和加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，引進代表著當(dāng)今世界優(yōu)異水平的荷蘭施托克公司生產(chǎn)的屠宰設(shè)備，每小時屠宰量可達(dá)350頭，設(shè)計符合美國及歐盟生豬屠宰生產(chǎn)線的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該生產(chǎn)線采用電腦控制、同步檢疫、低溫排酸，同步安全追溯等新技術(shù)，在可持續(xù)發(fā)展方面，該項目斥資900萬元建立污水處理設(shè)施，很大化地兼顧經(jīng)濟和環(huán)境效益，實現(xiàn)了公司和社會環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。
食品安全追溯管理系統(tǒng)是一個“從養(yǎng)殖到餐桌”的追溯模式，提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)消費者關(guān)心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫，提高消費者合格程度的信息管理系統(tǒng)。：在銷售時采用氣調(diào)保鮮包裝，從養(yǎng)殖到屠宰，再到專賣店，整個產(chǎn)業(yè)鏈采用安全追溯管理系統(tǒng)，相當(dāng)于豬肉也有了“身份證”。消費者將來吃到的“雛牧香”冷鮮肉，能查到是來自哪個場區(qū)、由誰飼養(yǎng)。
消費者可以根據(jù)食品包裝上的追溯條碼，網(wǎng)站、超市觸摸屏系統(tǒng)、手機短信等方式查詢到我們公司售賣的每塊豬肉的源頭養(yǎng)殖信息以及屠宰等環(huán)節(jié)的基本信息，讓消費者買得明白、吃得合格。公司利用募集資金建設(shè)“食品安全追溯管理系統(tǒng)工程建設(shè)項目”。育種、ERP管理等軟件，結(jié)合公司HACCP控制體系，運用監(jiān)控、質(zhì)量檢測、關(guān)鍵點控制等手段，建立對產(chǎn)品生產(chǎn)全過程進行質(zhì)量控制的食品安全追溯管理系統(tǒng)，為公司養(yǎng)殖規(guī)模快速擴張?zhí)峁┯辛Ψ龀帧?/span>
實行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理，采用冷藏車及配銷員的便攜式冷藏配送箱，實現(xiàn)全程冷鏈配送。冷藏車配備GPS監(jiān)控系統(tǒng)，全程信息化控制，可以實現(xiàn)位置、速度、門次、溫度實時監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量在運輸環(huán)節(jié)不受影響。冷卻排酸后，采用氣調(diào)包裝和噴繪二維碼技術(shù)，有利于提高冷鮮肉的品質(zhì)、安全和衛(wèi)生性。用智能手機照射、撥打客服熱線或在網(wǎng)站上輸入追溯條碼，就能查到每塊豬肉的“生產(chǎn)履歷”，包括來自哪個養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖戶的姓名、照片，豬種、飼料、檢驗、屠宰場、分割包裝、冷鏈配送等安全信息。專賣店配有冷庫和冷風(fēng)柜，配銷車輛配置干冰儲藏箱。獨立的品嘗體驗區(qū)，讓顧客親身體驗生態(tài)與美味的新感受。全程冷鏈銷售，采用ERP運作系統(tǒng)與云計算呼叫中心、經(jīng)銷商授權(quán)店+配銷模式進行終端銷售與服務(wù)。顧客購物方式采用會員制刷卡消費。
雛鷹集團在設(shè)計食品安全追溯系統(tǒng)時把握可操作性、“向前一步、向后一步”的原則，即每個組織只需向前溯源到產(chǎn)品的直接來源，向后追蹤到產(chǎn)品的直接去向，實現(xiàn)終端豬肉產(chǎn)品的手機、上網(wǎng)、電話等多渠道查詢，真正做到讓老百姓吃到合格肉！
另外，公司使用募加盟金進行科研培訓(xùn)中心項目建設(shè)，為公司養(yǎng)殖規(guī)模擴大所需技術(shù)人才培訓(xùn)和提高科研水平提供支撐。項目建成后，對養(yǎng)殖基地的飼料原料及成品的安全控制能力及肉制品食品安全檢測能力進一步提升，為百姓真正吃上合格肉再上保險！