Chanel香奈兒這個品牌由創始人Gabrielle Chanel加布里埃爾·香奈兒女士創建于1910年， 從此，香奈兒這個時尚品牌掀起了一場時裝界的潮流。在香水的領域里，香奈兒的優先款香水——聞名世界的Chanel N°5香奈兒5號香水是由調香師Ernest Beaux親自調配。1978年以后，香奈兒香水的主要調香師是Jacques Polge。
香奈兒五號香水
香奈兒五號香水奈兒于1913年在法國 巴黎創立香奈兒，香奈兒的產品種類繁多，有服裝、珠寶飾品、配件、化妝品、香水，每一種產品都聞名遐邇，特別是她的香水與時裝。 香奈兒(CHANEL)是一個有100多年經歷的品牌，香奈兒時裝永遠有著高雅、簡潔、精美的風格，她善于突破傳統，早40年代就成功地將“五花大綁”的女裝推向簡單、舒適，這也許就是較早的現代休閑服。另有叫做香奈兒的美國童星和以《香奈兒》為名的電影作品。
Chanel香奈兒公司旗下擁有了30款香水，較早的一款是于1921年推出的Chanel N°5香奈兒5號香水。與Chanel香奈兒香水合作過的調香師包括了Jacques Polge、Ernest Beaux、Henri Robert和Christopher Sheldrake。