1、留住現(xiàn)有顧客。
 

　　現(xiàn)在每天1000多元的實現(xiàn)目標(biāo)，還有20多位客人，一定要想辦法將這些客人留下來，包括建立私人關(guān)系，讓利于對方，這樣餐飲店才隨時有顧客進(jìn)出，另外這些客人感到好，自然會幫你宣傳、帶朋友來用餐，形成連動效應(yīng)。
 

　　2、散發(fā)傳單招攬顧客。
 

　　傳單實際上就是一張價格表，將拿手、美味的主要菜品列入即可，后面留下電話號碼，用醒目的字體印上：一個電話，送餐上門。餐飲店800米半徑的機關(guān)、單位、商店、家庭分別派送，同時給每一位就餐的朋友也送去一份簡化的價格表(在名片的背后印上價格)。
 

　　3、向送餐客人的同事擴散。
 

　　因為開始時要求送餐的人有限，每送一次餐都是一次極好的宣傳機會，彬彬有禮地向送餐客人的同事推銷自己的外賣(每人發(fā)一份價格表)，幾率會高達(dá)80%。
 

　　4、降價。
 

　　硬降價消耗太多，還得罪同行。可采用軟降：客人享受半價(或七折)優(yōu)惠，不管他是幾位朋友就餐，也不管他花了多少錢，結(jié)賬時只收他折扣內(nèi)的錢，需要注意的是不能講出來(講出來就不靈了)，客人都知道占了便宜，明天他會再來，然后他會帶朋友來。
 

　　5、送免費票。
 

　　在離餐飲店600-800米半徑的距離給20位(數(shù)量自定)路人贈送免費票(贈票盡量給附近居民，比如買菜、購物、理發(fā)的人)，贈票限時，比如寫明10日內(nèi))，不要一次太多，每天都送，每天都要讓店里增加許多客流。當(dāng)然很好的方法是與街道或居委會協(xié)商，將免費票送給困難家庭：雖然困難家庭不會或很少到餐館就餐，但是他們是本地人，會對身邊的朋友、鄰居講你的好話。居委會也會在不同的場合宣傳，你會得到一些意想不到的收獲。
 

　　6、限時優(yōu)惠。
 

　　給每天早上的前20位(數(shù)量自定)客人降價或每天在客流量低谷時實行優(yōu)惠。
 

　　7、限量優(yōu)惠。
 

　　每天優(yōu)惠一定數(shù)量，比如每天50位收半價。
 

　　8、贈品。
 

　　每位顧客餐費達(dá)到10優(yōu)惠(數(shù)額自定)，贈精美甜品一份。但是這一份甜品一定要精美，要可口，要讓顧客叫好。

　　總部地址：濟南高新區(qū)舜泰廣場1號樓東區(qū)4層

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