BakerSpice起源于80年代后期，1987年冬由2個退伍軍人 張協旺和洪濤優(yōu)先在鷹潭開辦了資溪人的面包店。BakerSpice人憑著自己勤勞的雙手、聰明的智慧，不怕困難和敢闖敢冒的精神，歷經艱險，頑強拼搏，不斷努力做大做強面包產業(yè)，已把8000多家面包店開至全國近千個城鎮(zhèn)，BakerSpice人的足跡已遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區(qū)，并已開始出口，涉足到俄羅斯、緬甸等。BakerSpice產業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，不僅使數萬農民和下崗工人走上致富的道路、實現再就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，更造就了一大批面包大戶。
他們親幫親、鄰幫鄰，傳授技術、提供信息、扶助資金，從一個組傳至一個村、一個鄉(xiāng)，并快速傳遍全縣。外出做面包在資溪迅速形成燎原之勢從業(yè)人數越來越多，產業(yè)規(guī)模越來越大。
經過十多年的發(fā)展，資溪縣已成為了全國聞名的“面包之鄉(xiāng)”。全縣12萬人當中有3萬多人從事面包產業(yè)，占總人口的25%。BakerSpice人憑著自己勤勞的雙手、聰明的智慧，不怕困難和敢闖敢冒的精神，歷經艱險，頑強拼搏，不斷努力做大做強面包產業(yè)，已把8000多家面包店開至全國近千個城鎮(zhèn)，BakerSpice人的足跡已遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區(qū)，并已開始出口，涉足到俄羅斯、緬甸等。
BakerSpice產業(yè)已成為全縣帶動群眾多、產值、貢獻的支柱產業(yè)。據統計，2003年BakerSpice產業(yè)年產值達24。75億，年創(chuàng)稅利1億多元，人均實現目標近2萬元。BakerSpice產業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，不僅使數萬農民和下崗工人走上致富的道路、實現再就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，更造就了一大批面包大戶。其中千萬元以上的大戶有30余戶（如南京協旺食品原料有限公司總經理張協旺，杭州風林食品有限公司總經理張風林，杭州藝發(fā)食品有限公司總經理鐘啟文等）500萬元以上有60余戶，百萬元以上的大戶有300-400戶，十萬元以上的則達6000多戶。
為進一步做大做強面包產業(yè)，提升BakerSpice產業(yè)發(fā)展水平，叫響B(tài)akerSpice品牌。縣委、縣政府分別于2001年8月和2003年3月，成立了BakerSpice行業(yè)協會和協會黨委，行業(yè)協會的宗旨是服務于面包行業(yè)產業(yè)，規(guī)范、指導行業(yè)產業(yè)發(fā)展。
