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炳勝誕生于1996年，炳勝是隸屬于廣州市炳勝餐飲管理有限公司旗下品牌，專門服務于私人的、私家的私廚，地處天河區繁華地段。炳勝始終秉承“以客為本，任人唯賢”的經營理念，不斷開拓市場，現時發展到旗下“炳勝品味”有5家分店，分別是海印總店、五鳳店、天河店、珠江新城旗艦店以及黃埔大道店。
　　這里主營健康、原味的私房菜，選用綠色食材、好的山泉水、精制粟米油烹調，應季節和氣候變化悉心準備時令佳肴，并根據賓客需求用心編排菜單。炳勝私廚以它大戶人家的嫻雅環境，細心周到的服務品質，讓人在不緊不慢的節奏中品嘗精致粵菜，讓唇齒與身心俱以得到極舒適坦然的釋放。
　　彩排有涼菜自制酸姜撈起杜阮涼瓜，把酸仔姜、甜椒、腌制后的苦瓜絲、炸芋頭絲混合一起，酸甜脆的口感、口味交織一起，具有創意；黑胡椒肉蟹以及老鴨冬瓜例湯也可圈可點；淮山燕麥煮南瓜選材老南瓜和淮山品質上乘，咸咸的口味，甜品桃脂姜撞奶、桂花水晶蓮清熱露也可以，人均消費500左右，總體值得推薦。

研發團隊優勢：炳勝不斷推創粵式新菜，多年來盛放出燦爛的飲食文化，同時注重企業形象和企業文化建設，從出品、服務，環境處處體現羊城傳統的嶺南文化特色。酒家內有著醇和厚重的西關文化底蘊，為顧客提供優雅輕松、安逸舒適、充滿粵菜文化的飲食環境，體現出炳勝品味飲食文化的豐富內涵。
　　產品優勢：健康原味 不時不食。私房菜，講究的是時令新鮮，精選食材產地。私廚十年招牌好菜——斗門膏蟹燜黑毛節瓜。因應時令，特選油膏甘香、味香肉滑的斗門膏。蟹搭配清遠特有厚肉黑毛節瓜，節瓜融入蟹油的香味，汁香味濃且不膩。這便是廚人對食材產地精挑細選的印證。匠心廚人從不滿足于繼承傳統，私廚新創了姜豉汁燜焗的做法，選取老姜鋪底再搭配上私廚姜豉汁。讓這一道砂鍋焗珊瑚魚掌握恰到好處的火候，嘗起來魚鮮味更濃!
　　開店優勢：協助選址、落實供貨渠道、考察競爭對手、洽談裝修等事宜。指導加盟店設計裝修、店堂布置、提供店堂規劃平面圖。派出開業督導組協助開業并進行不定期督導，幫助解決經營管理中的問題。信息交流，加盟店與總部資源共享。
　　宣傳優勢：提供市場宣傳和促銷方案，幫助加盟商確定目標市場。各崗位技術人員后續技術指導，技術提升。長期提供原材料代購及物流配送服務（按成本加運費的原則）。根據季節，節日變化，策劃相應的廣告與促銷宣傳活動。。終身的咨詢及督導體系。