標記潮小館以正宗傳統(tǒng)川菜為主打，“草房”雖小，但幾乎涵蓋了所有的川菜品種，來到這里，你可以吃到任何你所能想起來的川菜，翻開菜譜，簡直就是一幅幅精美的油畫作品，一道道五彩繽紛的盤碟美輪美奐，還未及點菜，早已一飽眼福，讓人忍不住頭腦中閃過“秀色可餐”這個成語。川菜向來以色彩濃重著稱，洋溢出熾烈的夏日熱情，湯底清香味濃、鮮辣適口，一紅一白口感迥異、各具特色，給人們帶來視覺與味覺的雙重沖擊。標記潮小館的菜，幾乎每道菜都揉進了自己的獨特改制和創(chuàng)意，整體上以象征熱情和喜慶的紅色調為主，不經意間置入的些許黃瓜片兒、碎香菜葉、青椒絲或者細青蔥末兒，讓人在熱情之余感受一絲清涼與寧靜，例如“草房制造/精制鴨”周圍的黃瓜塊，盛滿焦黃酥嫩“黃金蝦”的竹簍正躺在一片碩大的青菜葉上，“三色豆卷”裹著黃瓜、胡蘿卜、香菜的豆腐皮兒就是用細蔥葉打成的結，想必都是費了廚師們一番功夫！體現(xiàn)在川菜上，標記潮小館堅持純正的傳統(tǒng)正宗路線，主要經營經典川菜，力求保持原汁原味。
標記潮小館的特色是它能夠迅速制勝市場的重要原因，在這個選擇眾多的美食市場，特色美食更吸人眼球！標記潮小館秉承傳統(tǒng)宴席與現(xiàn)代宴席相結合再加上一道道由秘方經現(xiàn)代烹飪技術相結合，精心烹飪形成具有一格的特色新派川菜如：黃氏沸騰魚、一掌定乾坤、豉椒思香魚、久香風味排、白玉手等受到社會各界一致好評，曾先后被評為“正宗川菜店”、“特色川菜創(chuàng)立店”、“特色餐飲名店”的榮譽稱號，但蜀中人不以現(xiàn)狀為滿足，力求更新、更高的鞭策自我。
標記潮小館的美食之所以這么好吃，還能得到消費者們的滿意好評都是因為它有著強大的廚師隊伍，服務又十分到位！完善的設施、先進的設備、高標準的管理是蜀中人立足四川，走向省外的強大軟資本。標記潮小館的經營理念是川菜為本、特色為魂。質量意識：以質求存，注重細節(jié)。
