上海扁舟尋舊約餐飲管理總部是在1958年成立的盧灣區餐飲業集體老企業轉制而來股份制企業，是按現代企業制度運作的大眾化餐飲連鎖企業。
公司經過幾十年的艱苦創業，在一九九五年十月在創出了"扁舟尋舊約"及"馬南油豆腐細粉湯"兩個產品，于一九九七年經中國烹飪協會評定榮獲"中華名小吃"稱號，二00一年扁舟尋舊約榮獲"中華餐飲名店"稱號，二00六年本公司榮獲中國烹飪協會頒發的"中國快餐品牌"證書。"扁舟尋舊約"早在一九九六年榮獲上海市商業委員會頒發的"上海名特小吃"證書，二00六年榮獲上海市商業聯合會、上海市烹飪協會、上海商情信息中心、新民晚報社頒發的"上海名點名小吃"及"生煎大王"證書。二0一一年"扁舟尋舊約"品牌被評為"上海市商標"。扁舟尋舊約大眾品牌系列產品，深受廣大顧客青睞，目前在上海市場已擁有57家連鎖門店，有員工2000余人，餐位4000余座。公司配貨中心配送原料貨物近200余種，公司建設有自主知識產權的生煎肉餡等生產流水線。公司年度營業額早在2004年就進入全國餐飲企業百強行列。公司在"艱苦奮斗、開拓、嚴謹求實、同舟共濟"的企業精神指導下，以"發揚品牌、發展連鎖、服務大眾"為經營理念，努力將扁舟尋舊約發展成為上海乃至全國成功的中式餐飲連鎖企業之一。
公司是一家集食品開發，技術研究推廣，咨詢策劃服務，專業餐飲人才培訓、輸出為一體的綜合性餐飲連鎖企業。公司匯集了國內具有多年餐飲行業經驗的烹飪大師、高等廚師及餐飲管理數十位，每年向全國各地輸出大量的特色菜系、傳統小吃、中點西點餐飲人才。
并且公司源源不斷的向加盟商提供特色和競爭力的后續產品，竭力確保每位加盟商的長期利益，對極少數因選址、品種選擇、營銷方法不當等特色原因造成經營不善的加盟商，公司開通緊急通道，免費提供具有針對性的解決方案和大量的優惠政策，確保加盟商順利！我們擁有正宗光碟函授小吃加盟技術數百種，小吃加盟技術數千種，百余元為您的成功創業插上騰飛的翅膀！西北地區專業級小吃培訓機構--西安扁舟尋舊約為您開啟財富之門！
