本土牛肉面很美味，是榨菜、青菜、蘿卜、白菜與牛肉的一場場相逢，香味輾轉在窄窄的巷弄，飄過巷口懶懶的黃狗的鼻尖，飄過兩旁紅色的大門，飄過獨坐老人的身前，飄過屋檐下拉家常的老媽媽，引路家人、鄰里共聚一堂，互訴思鄉衷腸。有時還缺點食材，于是主婦會跑到左鄰借個蔥，找右里借個辣椒，改日再添點別的食材還回去。不知不覺中，本土牛肉面牽起了手，彼此扶持，攜手向前。
本土牛肉面是又一誠意之作，沒有花哨的食材，看似簡單的牛肉、蘿卜、榨菜、蔥花的搭配，卻與當時眷村人為家人，為如親人般的鄰里烹飪美食的心情遙相呼應，食材簡單，卻處處蘊含深刻的用心。本土牛肉面四分之一小麥心精制成的面條，上等牛骨、牛肉和多種蔬果文火慢熬的湯頭，搭配精心腌制的蘿卜、榨菜，輔以蔥花調味，回味無窮，渾然天成，讓有心的食客不禁產生與親友分享的念頭，邀三五親友一同來本土牛肉面享美味，訴衷腸，用美味升華情感！
牛肉面在如今市場中受到大家的關注，作為具有特色的面食。如今大街小巷都被遍及到本土牛肉面，它如此受歡迎的原因主要是美味，價格又實惠，方便快捷是更為重要的一點。因此得到了一些上班族和學生族的好評，消費者的需求就如此被輕輕松松的征服了，讓本土牛肉面在市場上的銷售量一路飆升，自然市場的需求量也就日漸增長。尤其是本土牛肉面一上市就憑借口味多，營養豐富等優點，迅速在市場中有了一定的份額，收獲了一大批忠實的粉絲。
