大三元火鍋市場分析：

       1、自主創新，指引時尚

      店面形式創新——大三元火鍋餐廳打破傳統店面格局，以創業店、標準店、財富店3種風格迥異的店面經營方式，靈活智慧之選快速翻番，日營業額均達萬元以上。

      2、特制料包無法復制，核心設備扶持可操作性

      從產品研發到包裝，一直把核心料包當作產品口味統一的核心價值，料包品味決定產品內涵，總部嚴格把控料包配方，嚴防市場上出現類似競爭產品，提高/增加干店一味，提高/增加客戶對大三元火鍋味道的忠誠度。另外，性價比高的核心設備，經過多年的市場跟蹤，公司選擇市場上性價比較高的設備生產廠商作為我們特許設備供應商，充分提高/增加設備使用過程中的標準化、規范化、達到產品生產線簡單、易操作。

       經營模式創新——大三元火鍋餐廳創半自助式經營模式，摒棄傳統火鍋店經營模式單一產品線單一產品口味單一用餐體驗單一等情況，以特色鍋底加精選涮品配上等蘸料8鍋千吃萬滋味外加半自助甜品、飲品及休閑小吃突破傳統行業弊端打造全新用餐體驗。

      大三元火鍋店內全部是吧臺與高腳椅的設計，舒服地坐在上面，或是與同伴聊天或是一個人獨享美味，都讓人覺得很愜意。吧臺式的時尚就餐氛圍和一人一鍋的分餐制實惠不貴，每到用餐時間，店內食客滿盈，有時甚至需要排號等位，其火爆程度可見一般。去大三元火鍋店吃火鍋已悄然成為城市里年輕人追逐的時尚，“大三元火鍋”風靡市場，掀起火鍋市場新一輪的發展高潮!

      大三元火鍋，以吧臺式休閑小火鍋的形式出現，一下子符合了：時尚、健康、休閑、分餐、營養的多種前衛獨特的消費觀念，因此而受到食客們的熱捧。