前段時間，《消費者質(zhì)量報道》發(fā)布了關于2019年火鍋底料質(zhì)量抽樣調(diào)查，從檢測出來的數(shù)據(jù)可以看出重慶邦輝餐飲集團旗下“大龍灣火鍋”品牌底料檢測指標名列前茅，超過了許多老牌子的火鍋底料，提到重慶大龍灣老火鍋相信很多重慶本地人都非常熟悉，在本地人心中它就是兒時記憶中的味道。

　　原材料的好壞直接會決定著火鍋的品質(zhì)，據(jù)大龍灣火鍋相關負者人周先生介紹，對于原材料采購這一塊公司一直十分嚴苛，不僅要求原料供應商有合格的信譽扶持，而且更要求產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，只有提高/增加原材料可靠性，才能夠為消費者生產(chǎn)出合格好的火鍋底料和產(chǎn)品。

　　“味美和健康”一直是重慶大龍灣火鍋品牌所追求的生產(chǎn)目標，鍋底真正采用原生態(tài)的材料，秉承傳統(tǒng)制作工藝，不添加任何人工色素和食用香精，它的自有工藝是由火鍋大師根據(jù)流傳百年的私家秘方結合現(xiàn)代消費者對健康飲食需求不斷加以創(chuàng)立改造，研發(fā)出的健康養(yǎng)生火鍋底料，一經(jīng)重新推出，就獲得全國各地美食愛好者的青睞和市場轟動。

　　作為重慶本土知名“合格火鍋”品牌，大龍灣還向消費者做出“拒絕老油，只使用一次性鍋底”的堅定，大龍灣老火鍋七星崗直營店的負責人吳總也告訴小編，為了打消顧客疑慮，讓消費者吃得安心，我們的火鍋底料都是使用一次性包裝袋，當著客人的面現(xiàn)場拆開放入鍋中，做到讓食客們品質(zhì)看得見的同時，也為旗下全國400多家連鎖店鋪做到表率作用。

　　俗話說做餐飲即是做良心，作為一家發(fā)展20多年的老火鍋品牌大龍灣始終把安全產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命線，著力構建一條“從田間地頭到餐桌”的食品安全生產(chǎn)體系，從原料生產(chǎn)、采購、加工、輸出等流程入手，詳細制定一條生產(chǎn)標準線，做到每個環(huán)節(jié)“專人監(jiān)管，專人負責”，嚴把質(zhì)量關。相信這樣高要求、有扶持的企業(yè)，一定會在未來的道路上越行越遠！