重慶，一座好吃的城市，對于吃貨而言，哪里有好吃的比哪里有好看的更吸引人，恨不能讓人把有限的時間，都用在無限的吃上面。有到重慶旅游的人說，爭分奪秒的不是在吃，就是在吃的路上。眾覽重慶美食，引人關注的卻也當屬重慶火鍋。相信去重慶游玩甚至考察考察項目的人而言，重慶火鍋哪家好？一律是他們心中的優先大疑問。但由于大眾的口味不一，因而火鍋在品種、檔次、規模、制作、風味等多個方面也呈現出多元化的特點。