提到民族美食,相信很多china人都會引以自豪,積聚著幾千年的烹飪技術(shù)和歷史文化,說它是世界飲食文化主要的貢獻(xiàn)者并不為過.隨著時間的推移,在china傳統(tǒng)餐飲領(lǐng)域,御香七品燜鍋的出現(xiàn),再次續(xù)寫了china民族美食的傳奇.

傳奇一:歷史悠久文化深邃

民以食為天,隨著回歸自然食品的興起,傳統(tǒng)美食越來越受到人們的青睞.對于具有五千年文字史,尤其是二千余年封建社會史的china飲食文化記錄的來說,她的子民甚以其肴饌繁富精美的傳統(tǒng)烹飪而自豪.由北京新派御香食品技術(shù)開發(fā)公司推出的御香七品燜鍋,正是延續(xù)了china傳統(tǒng)美食的精髓和文化,續(xù)寫著民族美食的傳奇.

御香七品燜鍋源自于清末宮廷御膳名肴七品燜鍋,是慈禧太后和光緒皇帝為垂青的佳肴之一.據(jù)說,專門制作七品燜鍋的張廚師,在光緒皇帝和慈禧太后先后駕崩后,告老還鄉(xiāng),將這首宮廷菜肴秘方帶到民間傳于后人,因此,以七品燜鍋為招牌菜開店經(jīng)營的店鋪,很快在民間廣為流傳,并被稱為民間的宮廷佳肴而流傳至今.承載著這樣一個獨(dú)特的歷史背景,更增添御香七品燜鍋深蘊(yùn)獨(dú)特的傳統(tǒng)文化氣息.

傳奇二:口味獨(dú)特古今結(jié)合

美食和美食文化既是民族的,更是歷史的,美食能給人以營養(yǎng)、健康、愉快的物質(zhì)與精神享受,御香七品燜鍋就是這樣一種符合現(xiàn)代美食要求的餐飲品牌.在保留了宮廷菜肴的宮廷韻味及其秘方精髓的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代生活對飲食追求的特點(diǎn),以求營養(yǎng)均衡、健康益智,更符合china人以食進(jìn)補(bǔ)、以食養(yǎng)生的飲食特性和口味,研制出了以各種雞、鴨、魚、肉、海鮮為主要原料,配以營養(yǎng)豐富均衡底配料的全新御香七品燜鍋.

據(jù)了解,這些原料經(jīng)過特殊處理,采用高科技環(huán)保不粘鍋,嚴(yán)格量化程控的制作方法,能充分達(dá)到營養(yǎng)均衡、鮮香細(xì)嫩、香味醇美的口味效果.另外,為了迎合在china市場全面推廣御香七品燜鍋的目標(biāo),特研制出了符合全國各地不同的口味的御香七品燜鍋核心原料御香七品燜鍋醬汁.囊括七大系列口味數(shù)十個品,令各地消費(fèi)者品嘗后,新鮮愉悅,回味無窮.

傳奇三:經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化 形象品牌化

當(dāng)下,品牌的餐飲企業(yè)都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn).御香品牌亦是如此.標(biāo)準(zhǔn)化的營運(yùn)方式,使各級管理、各項(xiàng)服務(wù)、各道工序都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營.原材料的粗加工部分由總部統(tǒng)一制作、配送,這樣使全國各地的御香經(jīng)營店能夠快速復(fù)制運(yùn)營,節(jié)省了大量時間.據(jù)了解,御香七品燜鍋從點(diǎn)菜到食用前后只需1012分鐘,不但擁有快餐的效率還涵蓋了美食大餐的口味和營養(yǎng)的豐富均衡.從而形成了一套便于迅速復(fù)制的中餐工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模塊.

此外,所有的御香經(jīng)營店統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一形象裝修,百店如一.以宮廷及民族特色餐飲的品質(zhì)、獨(dú)特的裝修風(fēng)格、別具一格的宮廷韻味鉗住崇尚懷舊、返璞歸真的消費(fèi)心理,以此打造新型特色餐飲黃金品牌,進(jìn)而樹立民族美食品牌新形象.